来源: 最后更新:23-01-07 07:06:05
将熟花生平铺在烤盘上后放入烤箱内烘烤3-5分钟左右直至花生变干回脆后取出。将花生放入盘子中放置于微波炉内中火加热2分钟左右后取出放凉就会变脆。将花生重新放入油锅中在炸一次直至变脆即可。烤箱内烘烤的时候要注意避免高温使其烤糊。回潮过久不建议食用,如果花生有轻微的回潮现象,暂时可以食用。
塑料袋密封:先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后用无洞的塑料食品袋密封装起来。每袋装1-1.5公斤。密封之前,将几块剪碎的干辣椒片放入袋内。这样封好后放置在干燥通风处,可使花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫的目的。
冷冻保存:将干的新鲜花生包上保鲜膜以后,放在冰箱里面保存,这样可以让里面的虫子被冻坏,利于花生的保存,大概可以保存1年左右。
干燥通风保存:将晒干的花生装在袋子里,然后密封好,主要是放在干燥通风的地方保存。这样可以保存半年左右。不过前提是,保存的花生一定要晒干,否则会导致霉变。
最后要说的就是真空保存,利用真空包装机器将装的花生抽干空气。
花生受潮后最好是不要吃,一般花生在收获后很容易受气温、气湿及储存条件的影响,更容易招致黄曲霉菌感染。天气变热,回潮的花生就容易发生霉变,甚至有些花生即使发生霉变味道也不会有太大变化,所以回潮久的花生不建议再食用。
标签: 花生米
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