来源: 最后更新:23-01-04 06:07:07
1、高粱米在煮饭之前一般建议提前浸泡一个小时左右,如果有条件也可以放入冰箱中冷藏,这样泡出来的口感比较好。
2、东北地区经常习惯是将高粱米去皮加工后食用,食用方法多是蒸饭或是煮粥,还可以与豆类混合在一起煮成高粱米豆饭或是粥食用。黄河流域多是将高粱米加工成面粉,然后作成各种面食食用。糯性的高粱米还可以磨成面粉,加入一些豆馅,做成粘豆包就可以了,味道非常好。
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