来源: 最后更新:22-12-07 05:06:04
普通挂面可以做炒面,有洋葱配菜,口感会有点甜,喜欢咸口的可以用大葱炒,喜欢吃醋的,出锅前喷点醋。做炒面不要煮完面条捞出来之后直接下锅炒,还要再进行一些操作处理之后才能下锅:一是煮完面条要过凉,二是在过凉沥去水分后的面条中加入适量食用油拌匀。
炒面时,炒面要煮过之后再炒,不要煮好直接下锅炒,多做一步,根根分明,不起坨有嚼劲!
要分辨隔夜的炒面能不能吃,得经过以下步骤:
首先是看,看炒面表面是否有变质的迹象,然后是闻,闻一下炒面是否有散发出臭味酸味等腐败气味,最后将隔夜的炒面中蔬菜都挑掉,因为隔夜的输出亚硝酸盐含量很高,不要吃。若可以吃,必须炒面下锅加热后食用。
拉面可以炒,炒拉面是一道由拉面、火腿、鸡蛋等食材制成的美食。先将拉面用开水煮熟,然后捞出来放酱油,放盐,放味精后炒。
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