来源: 最后更新:22-11-28 05:39:37
1、判断榴莲是否成熟,应该观察颜色、外形等,还要用手按压一下榴莲皮,如果果肉有弹性,说明榴莲已经成熟了。成熟的榴莲,果肉在内部会和果壳剥离,举起来起来摇一摇,会感到里面的果肉在晃动,这种榴莲是比较优质的。
2、成熟度高的榴莲,其外形比较偏圆,剥开之后,里面的果肉都很饱满。在选购榴莲的时候,用手按压榴莲的皮,如果有弹性,说明榴莲熟了。另外,还可以用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那说明榴莲也熟了。
3、榴莲成熟后,会散发出一股香味,但要注意,如果榴莲闻起来有酒味,说明榴莲成熟过头了,这种榴莲吃起来味道会变差许多。开口的榴莲,说明榴莲已经成熟,不过,榴莲的品种繁多,成熟的榴莲不一定是开口的,因此催熟榴莲不要一味地追求开口。
4、在购买榴莲的时候,最好不要买整颗榴莲,可以买半颗榴莲,这样能观察榴莲的成熟度。如果买了没有成熟的榴莲,也不要担心,可以进行催熟。一般气温高于20摄氏度时,放2-3天就就能催熟。
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