巴氏杀菌的牛奶能在微波炉里加热吗（巴氏杀菌的牛奶能在微波炉里加热吗多少度）
来源： 最后更新：22-11-07 10:40:44
导读：1、巴氏杀菌的牛奶可以放在微波炉里面加热。2、因为巴氏消毒法是用60到80℃的温度，消毒15秒左右，以杀灭牛奶里的细菌，但不包括菌株和孢子，因为要杀死菌株和包子必须用更高的温度。例如：150℃。这就是现在常温奶的消毒温度
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1、巴氏杀菌的牛奶可以放在微波炉里面加热。
2、因为巴氏消毒法是用60到80℃的温度，消毒15秒左右，以杀灭牛奶里的细菌，但不包括菌株和孢子，因为要杀死菌株和包子必须用更高的温度。例如：150℃。这就是现在常温奶的消毒温度，所谓“常温奶”就是可以在常温之下长期保存的牛奶。巴氏灭菌法因为消毒温度低，所以对牛奶的营养保存的更好，代价是保质时间很短，因为里面的菌株和孢子没有被杀死。因此巴氏消毒的牛奶放在微波炉里面加热最好控制温度和时间，因为一旦加热温度过高，原来巴氏灭菌保留下来的营养也就丧失殆尽了。
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