来源: 最后更新:23-11-03 11:18:12
1、新铁锅一般都需要经过开锅,才方便使用。虽然有的店家可以代为开锅,但是为了自己放心,买回来再开过一遍比较放心。第一次开锅时候一定要注意,因为如果第一次开得好,以后就很难生锈,但第一次如果没开好,锅就很容易生锈。
2、买回来的锅看一下,店家代为开锅的,锅一般带着蓝色。没有开过的锅就看起来有点粗糙。开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来,一般两块钱左右就够。这里,植物油也是可以的,建议大家用猪油,一是便宜,二是猪油比较油腻,对于粗糙的新锅来说,很容易让锅体充满油,从而防止生锈。然后,要先用温水把锅刷一遍,刷完之后用小火烘干。一定要用小火哦,不然很容易让锅底干掉发黑。
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