来源: 最后更新:23-09-03 06:56:38
1、外形的区别
鲍鱼:其外壳是单个的,且质地比较坚硬,壳型方向是右旋的,表面的颜色为深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵,壳的背侧突起一排穿过的孔,软体部分的肉是椭圆形的,宽大而扁平,呈黄白色,大的看起来像茶碗,小的则跟铜钱相似。
生蚝:其外壳是两壳形状的,表面粗糙,颜色为暗灰色,上部分壳中间部分会有隆起,下部分壳附着于其他物体上,两壳的里面白色光滑,中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内,生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠,这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。
2、生存环境的区别
鲍鱼:其对水质要求比较高,需要净化过的海水才能养殖,一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域,以吃海藻和浮游生物为生。
生蚝:其生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中,附着在浅海物体或海边礁石中,以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。
3、营养价值的区别
鲍鱼:其含有“鲍灵素”,能提高免疫力,破坏癌细胞。鲍鱼的壳被中医称为“石决明”,有明目退翳、清热平肝的作用。
生蚝:其含有牛磺酸,有保肝利胆的作用。生蚝提取物能够抑制血小板聚集,降低血脂有利于胰岛素的分泌。
4、功效的区别
鲍鱼:其更适合女性食用,有滋阴美颜、补血益气、治疗女性月经不调等功效。
生蚝:其更适合男性食用,有壮阳造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效。
5、食用禁忌的区别
鲍鱼:其不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食,否则会影响消化吸收。
生蚝:其不能和包菜一起食用,否则影响钙和锌的吸收。
标签: 鲍鱼和生蚝的区别是什么
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