当前位置：首页 > 窍门 > 生活常识

膨松剂是什么东西（麻球膨松剂是什么东西）

来源： 最后更新：23-08-12 10:55:58

1、蓬松剂是在生产食品过程中能产生气体，在气体作用下成为均匀致密的多孔状态，从而使食品蓬松、酥脆或柔软可口发泡、改善外观或口感的添加剂。

2、膨松剂通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。蓬松剂可有碱性膨松剂和复合膨松剂两类。前者主要是碳酸氢钠产生二氧化碳，使面胚起发。酸性物质尚可中和在产生二氧化碳过程中所形成的碱性盐，以及调节二氧化碳产生的速度。

标签: 膨松剂是什么东西  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/qiaomen/shcs/1091248.html

梦见刀子是什么意思 梦见刀子是什么意思有什么预兆

网站首页 返回栏目

开通漏话提醒业务是什么意思 开通了漏话提醒业务能收短信?