来源: 最后更新:23-07-30 04:11:19
1、蔬菜水其实是指把蔬菜切碎后熬煮而成的汤汁,主料一般是洋葱、胡萝卜、芹菜和番茄。
2、蔬菜水能让菜肴的味道变得比较绵厚,让汤汁变得非常诱惑,味道更丰富饱满,更鲜美醇厚,而且非常有营养。
3、蔬菜水在西餐里用的比较多,很多的酱汁都需要使用蔬菜水。广东菜中也经常会用到。
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