来源: 最后更新:23-06-25 09:30:17
1、区别在于称呼叫法不同,实际上两者是一种蔬菜。
2、除此之外还叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜、山东白菜等称呼。
3、白菜包括结球及不结球两大类群。结球白菜统称北京白菜又叫大白菜,叶浅大白菜小时绿色,有皱,叶球抱合紧密。其中一个类型天津白菜,叶球细长,圆柱状,高约45公分。
4、白菜在美国久已栽培,用作沙拉蔬菜。纳帕白菜叶球较短较粗,高30公分。不结球白菜统称中国白菜又称中国芥菜、小白菜,叶光泽,深绿色;叶柄厚,白色,脆;不形成叶球;黄色的菜心很受欢迎。所有白菜均味美鲜嫩,故能与食物搭配食用。韩国泡菜是到处可见的食品,常用白菜制成。
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