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墨鱼干怎么处理 墨鱼干怎么处理炖汤

来源： 最后更新：23-06-03 06:55:20

1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2-3小时。

2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。

3、将墨鱼头撕下来。

4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。

5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。

6、捏住一端，让墨鱼骨头暴露出来，将骨头剥离。

7、墨鱼骨头和那颗硬东西是不要的东西。

8、后面的这些颜色是洗不掉的，这层膜可以保留。

9、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次就可以了。

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