来源: 最后更新:22-08-14 01:34:22
这两天关于螺蛳粉闻臭师年入百万在网上的热度是非常高的,很多网友们也都是非常关注螺蛳粉闻臭师年入百万这个事情,为此小编也是在网上进行了一番搜索查阅相关的信息,那么如果说有感兴趣的网友们想知道具体的情况的话,小编就把自己所搜集到的一些信息分享给大家吧。
近日,“螺蛳粉闻臭师年入百万”引发热议。大家都特别重视这个高薪职业,那么对螺蛳粉臭味师的资格要求是什么呢?这位螺蛳粉臭味师是做什么的?今日小编整理出有螺蛳粉气味相关信息,下面跟着小编一起来了解一下吧。
酸笋味是螺蛳粉的灵魂,作为专业闻臭师的李永国,嗅觉灵敏,每天工作都是观察笋味,一闻就知道腌制时间,有没有放添加剂。曾经因为身上有酸笋的味道而被人怀疑,觉得“做这行有点儿尴尬”。但是他并没有放弃,今年的收入可达百万。
李永国说,这是一项技术活,每年他有三到四个月的时间在山里指导笋农种植笋子,制作酸笋,并负责整个工厂的酸笋收购工作;收割的酸笋必须经过严格的质量控制,任何的“投机取巧”,他都能从一闻一看中察觉出来。
伴随着螺蛳粉“破圈”的成功,李永国的生活也发生了翻天覆地的变化,“做这个闻臭师傅一职薪酬50万,卖笋子有50万这样的股份,加起来有一百万。”回首五年来,李永国表示,要感谢那些艰难时刻,自己勇敢而坚持不懈。
螺蛳粉简介
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色小吃,它有独特的辣味、爽味、鲜味、酸味和烫味。它是柳州最具地方特色的小吃。除了鲜、酸、爽、烫,螺蛳粉还有一股独特的辣味。以柳州特有的软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、青菜等配料,加上浓浓的酸辣味,再配以煮烂螺蛳的汤水,令人食欲大增。
先不闻它的味道,看它的颜色就会让人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的辣椒油,绿油油的是时令菜肴,鲜美的螺蛳汤渗入每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油和普通的辣味不一样,这种带有攻击性的辣味,嫩滑香酥,令人忘却原汁原味。
3.闻臭师做什么的?
闻臭师,主要是用鼻子来识别臭鸡蛋、霉菌、粪便,甚至异味等气味,划分气味等级,确定是否符合气味排放标准。嗅辨在国外被称为气味识别技术。嗅辨判断具有法律效力,若证实气味超限,有关部门将依法予以处罚。
闻臭师的准入条件为18-45岁,根据国家规定,不吸烟、不饮酒、不涂化妆品、不患鼻炎,甚至不可穿刚涂鞋油的皮鞋等要求。嗅器官无病变,嗅觉检查合格。经专门培训后上岗。如无特殊情况,可连续三年担任闻臭师。
闻臭师不去气味现场进行鉴别,而是在气味现场进行取样,然后交给嗅辨员。嗅辨人员通过鼻子识别气味的种类和水平,然后根据技术标准判断气味是否超标。
那么以上的内容就是关于螺蛳粉闻臭师年入百万的一些信息了,希望这些信息能够让网友们获取到一些自己想要了解的。
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