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棉花糖它是什么呢做法是怎么样的呢 棉花糖的糖是什么做的

来源： 最后更新：22-07-05 09:50:18

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1、棉花糖是什么?

1.1、棉花糖是什么:

棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。

将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。

1.2、棉花糖的种类:

市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。

另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲，市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。

2.棉花糖的做法

棉花糖的做法: 吉利丁片用剪刀剪小块,放进碗里加入适量清水泡软,玉米淀粉倒入烤盘了入烤箱烤熟,连模里放上纸膜放入熟的淀粉, 蛋清加入柠檬汁几滴，打发至出现粗泡，然后加入白糖5克，打发至硬性发泡,奶锅里倒入白糖20g，麦芽糖40g和清水25g小火边煮边搅拌, 趁热加入软化了的吉利丁片并搅拌均匀,将混合溶液加入到蛋白霜里,用打蛋器打发至粘稠状态，出现纹路拉出个大弯沟即可, 取一部分棉花糖糊倒进裱花袋里，用牙签沾一点红色素放入,用手隔袋揉匀,余下的棉花糖糊全部装入裱花袋白色,棉花糖糊挤在鸡蛋出深凹痕里，然后用粉红色棉花糖糊在表面挤出图案,全部棉花糖做好后，在表面洒上熟玉米淀粉盖着放置一小时，吃的时候，将表面的玉米淀粉拍掉即可。

3.歌曲棉花糖

歌曲棉花糖：

《棉花糖》是至上励合演唱的歌曲，由马雪阳作词、作曲。歌曲发行于2008年10月26日，收录于专辑《降临》。 [1] 2009年，该歌曲获得了北京流行音乐典礼年度金曲奖，音乐之声中国TOP排行榜年度金曲等奖项。

3.1、创作背景

《棉花糖》由马雪阳作词、作曲。这首歌曲是马雪阳为至上励合量身打造的一首歌曲。马雪阳创作的DEMO是用吉他搭建的民谣，但制作人听到后，认为可以将这首歌编成小舞曲风格，发展舞蹈部分的可能性。经过修改后，马雪阳创作完成了《棉花糖》这首歌。

3.2、歌曲鉴赏

《棉花糖》是一首温馨的慢板情歌，朗朗上口的曲调、轻快活泼的节奏、温暖深情的呤唱，让这首歌推出后受到很多听众的喜爱 。歌曲描写了校园里简单暧昧的小幸福，喜欢一个人却没有勇气表白，只是自顾自的幻想如果在一起的美好甜蜜。整首歌曲律动跳跃，旋律流畅，弥漫着“棉花糖”一样的甜美和幸福感。

标签: 棉花  

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