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酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。 -
含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。 -
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1、葱切葱花，锅内倒水烧开，放入猪蹄煮约1分钟来除去血水。将已焯水的猪蹄放入高压锅里，加入一些清水，加入料酒和生抽盖上盖压20分钟。2、炒锅内倒入适量油，油热放入猪蹄翻炒1分钟。3、再放入剁椒翻炒均匀，然后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。 -
将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，静置5小时以上；||将面团取出，揪成大小一致的面团，杖擀成手掌大小的面皮；||韭菜、大葱切碎，干虾仁用水泡发，油温六成热下鸡蛋滑散捞出。将韭菜、大葱、干虾仁和匀加入五香粉、盐、酱油、熟油；4、取出一团陷，包入面皮中，蒸锅中倒入水烧开，包子放入笼屉中蒸熟即可。 -
1、把香菇用温水泡发，然后清洗干净。锅中加入清水烧开，放入、料酒、姜片、鸡肉块，盐、煮5分钟后捞出。2、锅中放入姜片、香菇，鸡肉块、红枣3颗，枸杞5克，倒入适量清水烧开，转小火煲2小时后关火，然后放入盐、鸡精，把味道调匀即可。 -
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芦笋洗净切段，大蒜2瓣切片，小米椒切段，里脊肉切丝，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀后腌制5分钟；||锅内放入适量清水烧开，放入芦笋段，焯水1分钟后捞出；||锅中放油，烧至7成热，放入肉丝，炒至变色，放入蒜片，小米椒，炒香，放入芦笋，调入盐1勺，鸡精1勺，白糖1克，翻炒均匀后即可出锅。 -
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