鲜香菇放冰箱里变黑了还能吃吗鲜香菇放进冰箱发黑还可以吃吗

来源：最后更新：22-02-26 11:59:13

导读：不能吃。香菇发黑了，也就是代表香菇发霉了，这是由于香菇在晒干的时候并没有完全晒透，并没有完全的干燥，

　　导语：香菇是菌类食物，不仅营养丰富，而且有较高的药疗价值，人吃了是有许多好处的。有些朋友会把鲜香菇放冰箱里，但是发现变黑了，那么，大家清楚鲜香菇放冰箱里变黑了还能吃吗？鲜香菇放进冰箱发黑还可以吃吗？下面小编决定为大家总结一下，马上来看看吧。

　　鲜香菇放冰箱里变黑了还能吃吗

鲜香菇

　　不能吃。香菇发黑了，也就是代表香菇发霉了，这是由于香菇在晒干的时候并没有完全晒透，并没有完全的干燥，所以在存放的时候就会发霉。发霉以后的香菇是不能吃的，就算可以清理掉香菇上面的发霉的白毛，但是香菇上面还会残留一些看不见的霉菌，如果使用以后很可能引起腹泻、腹痛、恶心、呕吐甚至食物中毒。

　　香菇跟什么相克

　　1、香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。

　　2、香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。

　　3、香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。

　　4、香菇+驴肉：驴肉味道鲜美，营养丰富，有养身补气等功效，但是和香菇一起食用会引起腹泻，气虚等后果。

　　5、香菇+鹌鹑：鹌鹑的营养丰富，口感鲜美，但是和香菇一同食用它的效果就会大打折扣，严重的会面生黑色斑。

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　　吃鲜香菇

　　香菇相关问题

　　1、香菇浸泡长时间有毒吗

　　时间久了会产生有毒物质。

　　一是干香菇本身无毒，不过新鲜的香菇中原本含有细菌，只是经过干燥处理后，水分含量很低，细菌基本上不繁殖，或者繁殖速度很慢，但长时间浸泡的话，可能会滋生细菌、真菌等致病微生物，而且随着水分含量和温度的升高，香菇里的细菌就会大量繁殖，时间越长细菌越多，同时容易产生一些有毒有害的物质，可能没办法通过烹饪完全消除，因而干香菇泡久了不宜继续食用。