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裙带菜凉拌需要焯水吗 裙带菜不焯水可以直接凉拌吗

来源： 最后更新：22-04-18 03:45:37

说到裙带菜大家可能马上想到了它的营养价值及爽脆，特别是凉拌裙带菜更是让不少朋友爱不释手。很多朋友想在家自己制作凉拌裙带菜，毕竟自己制作的会更让人放心。那么，裙带菜不焯水可以直接凉拌吗？

裙带菜凉拌需要焯水吗

需要焯水。

裙带菜属于海里的一种植物，味十分腥，如果用来凉拌时不焯水的话，不仅气味会十分腥，而且吃起来的口感可能也不是十分好，所以凉拌之前都要进行焯水，而且焯水之前需要用温开水浸泡20分钟，这样有利于裙带菜的泡发，焯水时间在沸水中2分钟为宜，否则变得非常的黏糊，焯水完后可以根据自己的口味添加一些调味料比如盐、辣椒酱等。

 

裙带菜不焯水吃了会怎么样

裙带菜没焯水之前是十分腥的，如果不焯水就吃的话，入口之后可能会有一定的腥味，同时如果是买的干裙带菜，还需要提前用开水浸泡，因为里面含有十分多的杂质，以及盐分，如果不焯水，里面的杂质不能够充分的浸泡出来，可能会导致食用之后发生腹痛腹泻的情况。

裙带菜中的盐分也十分丰富，如果不提前焯水，其中的盐分不能充分的冲淡，吃起来的味道还会十分咸，所以建议要提前焯水比较好。

 

裙带菜焯水几分钟

大约需要3-5分钟。 在制作凉拌裙带菜之前，需要预先将裙带菜烫一下。 如果是干裙带菜，还需要提前浸泡20分钟左右；半干的则需要10分钟。裙带菜焯水的目的是使裙带菜更快地成熟，另一方面，裙带菜本身的咸腥味也可以在一定程度上减轻。裙带菜除了凉拌食用外，还可以用作火锅配料。

通过上文的介绍，相信大家已经了解到裙带菜在制作之前，最好还是焯3-5分钟水会比较好的，这样可以有效去除异味及杂质，而且还能增加口感，希望能帮到大家。

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