重庆冬至吃什么冬至饮食注意事项

来源：最后更新：22-12-31 04:41:55

导读：一、饺子，对于中国人来说，饺子是，饺子是必不可少的节日美食，冬至到，家家户户吃水饺的习俗。二、冬至面

　　导语：在许多人的眼里，冬至是一个开心的节日，也是一个温情的节日，它以特有的方式释放着它独特的韵味。有些朋友对重庆的冬至感兴趣，那么，今天小编就来讲讲，重庆冬至吃什么？冬至饮食注意事项是什么？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏。

　　重庆冬至吃什么

重庆冬至

　　一、饺子，对于中国人来说，饺子是，饺子是必不可少的节日美食，冬至到，家家户户吃水饺的习俗。冬至节气，就进入一年最寒冷的天气，冬至寒冷会让不少人冻伤耳朵，而饺子形状很像耳朵，因此有了“冬至吃饺子不冻耳朵”的老话。饺子的馅料丰富，可荤可素，如韭菜馅还有“久财”的寓意，白菜馅有“百财”的寓意等等，好吃好寓意。

　　二、冬至面：俗话说，“吃了冬至面，一天长一线”，这句话的意思是冬至这天，白昼最短，过了冬至后，每天日照时间多一点，白天变长一点。冬至，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季，因此冬至也是适合进补的季节，用上羊肉、牛肉、鸡肉炖汤，煮上碗热气腾腾的面条，既滋补又御寒还饱腹。

　　三、汤圆，在南方，冬至吃汤圆早已约定俗成，在江南尤为盛行。“汤圆”是一种用糯米粉制成的圆形甜品，它是冬至必备的食物，吃汤圆寓意“团团圆圆”的好彩头，冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。汤圆的馅料多样，可甜可咸，可将水果、肉、蔬菜等均可包入馅料。

　　四、羊肉汤，冬至过后，就进入了数九寒冬，一年中最寒冷的季节，而羊肉一直是公认的冬季滋补食材，具有补虚壮阳，暖身暖胃的功效，吃它既能补充营养，又能抵御严寒。因此冬至这天，为家人炖上一锅鲜美又滋补的羊肉汤，温补阳气，有了好身体，增强免疫力，抵御严寒。

重庆冬至吃什么冬至饮食注意事项

　　冬至

　　冬至吃这些菜，顺应节气健康过冬

　　一，青菜头焖五花肉

　　准备材料：青菜头800克，五花肉300克，红椒1个，千叶豆腐，生姜，蒜末，香葱适量

　　1，这种青菜头挺重秤的，一两个就有一斤啦，它的吃法跟莴笋差不多，食用之前都需要先把表皮削掉，这种菜头的表皮非常硬，但它比莴笋和萝卜都要强，就是不会有糠心的情况。在削皮的时候可是要注意安全，如果担心自己处理不来的话，那也可以请卖菜的老板帮着处理一下，在南方菜市场里买菜，几乎都提供这类服务，我这次买了4个菜头一斤多，削皮之后切成大一点的滚刀块就可以了，因为是做炖菜哦，不要切得太小块了哈。