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垃圾食品满天飞 教你1分钟读懂食品包装上的营养标签

来源： 最后更新：22-12-03 06:56:23

零食，是孩子们最喜欢的食物。所以，每次去到超市，小朋友们第一个要去的地方就是摆满各种零食的货架旁，这个摸摸，那个看看。不用十分钟时间，购物车就能被孩子们塞得满当当。

不买吧，孩子不高兴；都买了吧，这些含添加剂或高糖高盐的食品，对孩子的健康又有很大的损害。零食这么多，究竟哪个才健康呢？看着是件小事，但事实上选购零食也是众妈们的一大苦恼。

为了安全起见，一些麻麻盯上了进口食品。想着进口产品质量把关更严格，应该不会对孩子的健康带来影响吧。事实上，零食健康与否、是否适合孩子食用不是看进口与国产，而是要学会看食物包装袋上的营养标签。

垃圾食品满天飞的今天，快来跟做妈妈育儿网小编一起去学习怎么看营养标签，学习如何为宝宝选购安全又健康小零食吧。

热量低的食物不易导致肥胖

怎么看食物的热量？很简单，每个食物外包装都有营养成分表，上面标注“能量”、“蛋白质”、“脂肪”、“碳水化合物”和“钠”，而“钙”、“铁”、“维生素A”等由企业自愿标示。

  

最右侧NRV％也是一个值得参考的指标。你可以把它当成一把尺子，明确知道自己摄取的营养素占一天所需的百分比。比如标注30%，就是满足一天1/3的需要；如果是100%，就是已经满足一天的需要了，你不能再吃其他了。

虽然能量的摄入对保障机体健康非常必要，但过多的摄取热量会变成脂肪堆积在体内，引发肥胖等一系列问题，而且吃了顶饱，影响孩子正常吃饭。拿我们经常吃某品牌薯片为例：

  

每100克的能量是2144kj，NRV%为26%，比四分之一还多，也就是说你吃了三个同样包装的这个薯片，已经快满足了一天的总能量，再吃其他的很容易热量超标。而且，这薯片脂肪、钠含量不低，名副其实的垃圾食品，不可过多食用，特别是接近饭点。随便吃几口，就管饱了。当然，随着孩子长大慢慢会接触到零食，偶尔小尝，包妈建议也是选择低能量的食物优先，比如：蓝莓干、海苔、全麦纤维饼、即食麦片等。

  

蛋白质含量不低于2.9克的，才是真牛奶

再来说说妞儿们都关心的牛奶吧。孩子1岁以后就可以喝牛奶了，但超市里琳琅满目的牛奶让人迷花了眼，而且写着牛奶的并非全是奶哦。国家有标准，纯奶蛋白质含量不得低于2.9克/100ml，调制乳不得低于2.3克/100ml，也就是说只要低于2.3克就肯定不是牛奶而是饮料了。来看下以下图片：

  

以上是北京一带喝的比较多的品牌牛奶，根据这个营养成分表，可见该牛奶蛋白质含量达标且低脂高钙，不愧是好奶。还有江浙沪常见的某鲜奶品牌（如下），也是达标的。

 

当然，前面提到了号称“奶饮料”的奶，这种除了口感好一些，营养上很一般，根本不是奶。比如以下这种，蛋白质含量低的可怜的，就是饮料。

  

低糖低盐的也是一大选择标准

下表是市面上很受欢迎的某棒棒糖营养成分表，蛋白质、脂肪、钠和钙均显示0，合着能量全部来自于碳水化合物，真心觉得这样的食物没必要给孩子吃。

  

说到糖，这里特别提一下：一瓶435ml的“零脂肪”乳酸菌饮料，含糖量高达70多克，相当于15块方糖。你们曾经有被它的广告语所心动吗，所以0脂肪的未必就是健康的。

  

除了控制糖，钠也是不能掉以轻心的。日常中食用盐就是钠的主要来源。钠肯定越低越好，尤其给小宝宝吃。这个是某品牌的儿童肉松，很明显每100克的钠含量居然达到1100mg，远远超出建议量，真是不看不知道，一看吓一跳。记住：儿童每日钠摄入量建议不超过300mg/100g，根据这个选择就对了。

  

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配料表越短越好，还原食物最真实的味道

除了营养成分表，食品配料表也是鉴别食品属性的重要依据。

配料的标注按照递减原则，即按照原料的由多到少，从前往后排列。含量最大的原料排在第一位，最少的排最后一位。以奶制品为例，下面两款，左边配料前两位是生牛乳和白砂糖，说明生牛乳在所有配料中所占比例最高；右边前两位是水和白砂糖，所以这两者相对添加的最多。当然，作为消费者，肯定优先选择左边生牛乳在第一位的，而不是选择水、白砂糖排在前面的产品。

按国家标准，食品中所使用的所有食品添加剂都须在配料表中注明。这是昨天我上小学的小侄女在吃的一款零食，她拆了包装后我随手拿来的，大家看下配料表一起感受下：

  

排在前几的分别是麦芽糖浆、牛奶味西点酱，紧接着就是各种食品添加剂，山梨糖醇液、微晶纤维素、卡拉胶、食用香精、瓜尔胶……密密麻麻一片，别说吃，光看都晕菜，最主要的配料也不是天然成分，其余都是添加剂，实在是不明智的选择。

除了百分百纯果汁，大多饮料都是含糖大户

我们一般都不建议给宝宝喝饮料，因为大部分的饮料都含有“隐形糖”。比如下面这款号称茶饮料，配料表里白砂糖和果葡糖浆分别排第二和第三。

  

有些麻麻说，选果汁吧，健康些，但是超市里的果汁饮料一大把，营养大不同，选的时候要分清。下面是大家都比较喜欢的一款纯果汁，标注果汁含量100%，这种果汁是营养较高的。

  

下面这款也是常见的橙汁饮品，标注橙汁含量不少于10%。相比纯果汁，这类果汁饮料会添加一些其他的东西，包括食品添加剂，它的果汁含量在10%到99%之间。但事实是：市面上绝大多数果汁饮料的果汁含量都在10%左右，只有极少数品种的含量能高于10%。

  

而第三种“水果饮料”也是国标的一个分类的标准，它的果汁含量更低，只有5%—10%。

  

最后一种“果味饮料”，其实中不含任何水果，完全采用“水+食品添加剂”的模式操作，水果成分为0%，买的时候尤其要注意。

  

所以，同样是果汁，差别很大，大家选择的时候按照原榨果汁、复原果汁（100%果汁）、果汁饮料、水果饮料、果味饮料的顺序不会错。当然，实在记不清，认牢：百分之百纯果汁字样就对了。

小编的话：读完此文，是不是突然之间才发现，原来食品的营养成份表里面暗藏着如此多玄机的有木有。小小举动却牵动着宝宝健康，下次去超市的时候一定要记得花上一两分钟时间，仔细阅读包装袋上的营养标签哦。

好了，关于食品营养标签的小知识，小编今天就暂且介绍这么多吧。虽然不是特别全面，但至少来说对于完全不懂得如何看标签的朋友来说，也是涨知了吧。关于更多的营养小知识，小编下次再来吧。

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