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菜比肉贵?近期蔬菜涨价背后是什么 蔬菜为什么这么贵

来源： 最后更新：22-02-11 09:20:02

网讯，如果你近期买菜，变回发现菜价比之前贵好多，甚至有的地方比肉还贵，于是有人调侃：这年头，连菜都吃不起了。那么，到底近期蔬菜为什么这么贵呢？究竟蔬菜涨价背后是什么？据专业人士分析，这和天气也有一定关系。一起来了解。

菜比肉贵?近期蔬菜涨价背后是什么

菜比肉贵

据潇湘晨报消息，“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受。

记者近日走访蔬菜产地、批发市场、商超等多地发现，受汛情、季节性因素等多重影响，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，未来蔬菜价格或将继续走高。

批发商收不上货，种植户收益多与往年持平

不只是消费者的“菜篮子”拎得沉，对很多蔬菜批发商而言，从他们在地头收菜时，菜价就已经涨上来了。

在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生坦言，“跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。”

从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的寿光蔬菜价格指数的周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。

“菠菜产量有限，即使抬高收购价，也收不上来多少。”许先生说，往常2天就能收一车，现在至少要3到4天。

王春是寿光农产品物流园一级批发商。他说，优质菠菜收购价在5元到8．5元一斤，去年同期收购价格是2元一斤，即使翻了几倍，批发商也在抢购，“货源实在太少了，能抢到多少就收多少”。

记者了解到，受连续降雨影响，多数种植户蔬菜产量不如往年，但菜价较高，总体来看，收益与往年持平。

“往年，5亩地到现在能出4万到5万斤黄瓜，今年受阴雨天气影响，才出了2万斤黄瓜，但卖的价格高了一倍多，总体收益与去年持平。”寿光黄瓜种植户赵玉前说。

季节性、雨水等多重因素导致菜价上涨

蔬菜价格上涨原因

业内人士分析，目前正处于“青黄不接”之时，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。

寿光农产品物流园蔬菜价格分析员何晓杰说，随着天气日渐转凉，北方产区蔬菜稳步退市，西红柿、有机花菜等蔬菜供应紧张，促使价格上扬。

“受9月中下旬以来北方蔬菜产区连续降雨影响，蔬菜生产力尚未恢复，一些地方的蔬菜因为被雨水浸泡出现烂根、烂心损伤，产量明显下降。”何晓杰说。

北京新发地市场统计部负责人刘通分析，以北京市场的菠菜为例，受连续降雨影响，山东聊城露地生产的菠菜被浸泡，没法及时安排农户补种，只能靠后续大棚生产来保障供应，但是大棚生产的菠菜还需要一段时间才能上市。目前，只有辽宁等地少量大棚菠菜可以上市，供应大幅减少，导致菜价高涨。

此外，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23．4％、25．7％，带动运输费用增加等，也助推菜价上涨。

湖北武汉：秋冬本地蔬菜换茬，价格上涨

蔬菜

随着新一轮冷空气到来，蔬菜价格产生波动。记者来到了华中地区最大的农贸集散地——湖北武汉市白沙洲农副产品大市场，了解蔬菜的最新行情。

在武汉市白沙洲农副产品大市场，以销售外地蔬菜为主的曹彦周告诉记者，今年九月中旬以后，产自山东大棚的黄瓜一路看涨，往年同期批发一元一斤的黄瓜，现在已经涨到了四五元一斤了。

除了山东的黄瓜，来自河北的白萝卜价格也在最近一个月里翻了一番。

目前，武汉白沙洲农副产品大市场每天蔬菜进场总量为5000吨左右，外地菜占比超过百分之七十。来自省内的蔬菜以菜薹、包菜等叶菜为主，和外地菜相比，本地蔬菜价格涨幅较小。

据统计，目前武汉白沙洲农副产品大市场监测的二十个品类蔬菜均价，同比去年上涨了5%左右。业内人士分析，近期蔬菜价格上涨一方面是由于北方蔬菜主产区雨水多于去年，蔬菜单产降低。另外，省内气温降低也导致蔬菜长势变慢，在换茬季出现了供不应求的情况。

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