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6大富含DHA的食物，让小宝宝越吃越精灵

来源： 最后更新：22-11-02 09:28:19

我们常常能够听到DHA这个名词，却不知道DHA到底有什么作用，也以为在奶粉中含量比较高。其实，DHA有助于宝宝健脑，而且我们日常生活中的许多食物也富含DHA，小编今天介绍6大富含DHA的食物，让小宝宝越吃越精灵。

一说起DHA，大家一定是既陌生又熟悉。我们常常都听到这个词，知道这种物质对小孩子的大脑发育有重要作用。但是DHA到底为何物却不是每个爸妈都能说得清。

DHA好处多多

DHA又被称为“脑黄金”和“聪明因子”，可见其对宝宝智力发展的重要作用。

英国的脑营养学教授发现，常吃鱼的孩子，其智商普遍高于常吃畜肉的儿童，这主要得益于鱼中丰富的DHA。DHA在促进脑细胞发育、激发脑神经纤维延伸、增加脑容量、提升大脑敏锐度等方面功效卓著。

 

其实，除了补脑，DHA对小朋友身体发育还有其他好处。同时，除了我们熟悉的配方奶粉外，其他许多食物也富含DHA，妈妈在日常烹调中可以选择搭配哦。

不过除了补脑，DHA还有助改善视力和提高孩子免疫力。

6大DHA食物来源除了母乳和配方奶粉，我们日常生活中有许多食材都含有DHA，适合给宝宝食用。

母乳

初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。如果母亲吃鱼较多，那么相应的母乳中的DHA的含量要高得多。

配方奶粉

添加了DHA的配方奶粉同样是孩子吸收DHA的一大食物来源。

鱼类

DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。

干果类

如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

藻类

藻类食物所含有的DHA也是比较丰富。

 

DHA制品

市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。

 巧烹饪 别将DHA煮没了在DHA的食物来源中，爸爸妈妈更多会选择鱼来帮孩子补充DHA。不过，煮鱼的方式决定了能为孩子提供多少DHA。

蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，DHA和EPA含量会剩余90%以上。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。

因此，烤鱼或炖鱼中的DHA和EPA与烹饪前相比，会减少20%左右。炸鱼时的DHA和EPA的损失会更大些，只能剩下50%-60%。这是由于在炸鱼的过程中，鱼中的脂肪会逐渐溶出到油中，而油的成分又逐渐渗入鱼体内的缘故。

不同烹饪方式保留鱼肉中DHA含量由高到低分别是蒸、炖、烤、炸。一般情况下，建议妈妈们不要将鱼炸了，这样的烹饪方式营养流失得最严重。

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