来源: 最后更新:22-10-28 04:35:01
导语:大家都知道,米饭是中国人民的主食,每天人们都离不开它。米饭的种类是比较多的,如黑米、紫米、红米等等。有些朋友来咨询小编,糙米饭是哪几种米?糙米饭是有什么米?今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容,以下内容值得大家一读。
糙米饭是哪几种米
糙米饭
糙米饭是红米、黑米以及糙米。糙米不仅含有能为人体提供能量的淀粉,还含有大量维生素、蛋白质等物质,其纤维含量远高于白米,是便秘患者的良好选择。此外,糙米热量低,可以增强饱腹感。从中医的角度来看,红米具有降血压、降血脂的作用,而且含有大量的铁,可以补充人体所需的铁,从而预防缺铁性贫血。黑米在民间也被称为补血米。此外,黑米还含有蛋白质、B族维生素、钙、镁、铁等营养元素,有助于清除人体内的自由基,促进细胞新陈代谢。
因此,这种大米不仅美味,而且营养丰富,对人体健康有很大帮助,糙米中所含的蛋白质质量也相对较好,所以你通常可以吃一些适量的糙米来补充身体的营养。
糙米饭蒸多久能熟
通常需要大约40分钟。
预先浸泡过的糙米可以在普通电饭煲中煮沸正常量的大米,在大约40分钟内蒸熟。此外,蒸煮时间将根据大米数量、工具和浸泡时间进行调整。如果大米量小,浸泡时间长,蒸糙米可能只需要20到30分钟。
如果你用高压锅做饭,正常量的米饭可以在15分钟内煮熟。当然,烹饪时间可以根据您的个人口味进行适当调整。喜欢软而烂味道的人可以适当延长烹饪时间。
糙米图片
各种米饭的不同功效
最排毒的是糯米
糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
米饭是中国人民的主食,特别是南方人每天都离不开米饭,米饭除了能够充饥果腹之外,还有很多不为人知的养生保健功效,如补肾、养颜等。下面小编就给大家详细介绍各种米饭的各种神奇养生功效。
最养颜的是薏米
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
糙米
最养胃的是小米
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
最助消化的是糙米
所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。
米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
最补肾的是黑米
黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。
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