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把饭菜做成这样 孩子还有什么理由拒绝吃饭？

来源： 最后更新：22-09-27 10:03:53

孩子不肯吃饭是我们中国式家庭最常见的问题，为了让孩子乖乖吃饭，妈咪们可是想尽了办法，不是说好话，答应买各种玩具，就是追着孩子屁股后面，让孩子一边玩耍一边边吃上两口。

让孩子吃点饭咱就这么难呢？难道这些不爱吃饭的宝宝，是有米饭恐惧症吗？孩子不喜欢吃饭，妈妈有一定的责任。如果每个妈妈都是美食艺术家，能在饭桌摆上下面这些“华丽丽”的美食，孩子又怎么会对吃饭不感兴趣呢？

米奇馒头鸡蛋饼

原料：馒头、鸡蛋、胡椒粉、番茄酱、食盐

做法：

馒头切片，用模具取形，用米奇的模具印花;

鸡蛋打入碗内，加入盐，加入白胡椒粉，搅打均匀;

平底锅烧热，倒油，将馒头片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液;

待蛋饼凝固，取出。番茄酱用裱花袋装起来，在米奇上画出形。

南瓜薄饼

原料：小麦面粉、南瓜、青椒、红椒、鸡蛋、色拉油、高汤

做法：

小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放;

南瓜擦丝，不需要擦得很细，把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好;

蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝，把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，再打入一个鸡蛋拌匀，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了

平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻

大嘴宝宝咖喱饭

原料：杏鲍菇1根，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，梗米饭1碗，海苔1包，火腿1根，色拉油适量，咖喱适量，水适量

做法：

步骤1：杏鲍菇、土豆、胡萝卜都切成小丁，元葱也切成丁。

步骤2：将一部分米饭用保鲜膜团成椭圆形，放在盘子里，再用部分米饭做成长条形，接在下面。

步骤3：将一片脆海苔剪成细丝做头发，再剪出两个大眼睛。

步骤4：用火腿片剪出鼻子和脸蛋。

步骤5：锅内放少许油烧热，放入元葱炒出香味，加入杏鲍菇丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒，添入适量清水烧开后，转中小火将原料煮熟，关火，加入黄金咖喱块。

步骤6：待咖喱块完全融化后，开小火继续煮，汤汁收浓关火即可。将做好杏鲍菇咖喱装在大嘴宝宝的大嘴巴里就好啦。

大嘴宝宝咖喱饭

材料：

饭团用：一餐用米饭一份 蟹肉棒一个 小香肠2根 海苔，火腿片，胡罗卜片少许

  配菜用：鸡蛋一个 小白菇若干朵 黄豆芽少量 生菜一片 小西红柿3个 色拉油，麻油，盐少许

  步骤：

  1 一餐用米饭等分三份。将其中一份用保鲜膜包上。

  2 团成圆饭团。

  3 放入烘焙用的硅胶模具里。（直接放便当盒或餐盘也可）

  4 将另外两小份米饭同样团成饭团子，其中一个表面抹少许番茄酱。因为这个是用来做圣诞老人的哦。

  5 将蟹肉棒表面红色表皮小心剥下。

  6 如图覆盖在抹上番茄酱的饭团的上端。这是圣诞老人的帽子。

  7 再取少量米饭均匀按到饭团下端，这是圣诞老人的大胡子啦！

  8 用一小香肠的头做圣诞老人圆圆的大鼻子，再用海苔剪出微笑的眼睛和嘴贴在相应的位置。微笑着的圣诞老人就做好啦！

  9 接着来做驯鹿。取另外一个白饭团。在小香肠顶端切十字花，用油炸过的细面条固定在饭团的上部。这是驯鹿的角。海苔剪出圆眼睛贴上。

  10 用圆型模具在火腿片上扣出驯鹿的鼻子，再扣两个圆形的胡罗卜片做红脸蛋儿。粘上微笑的嘴。

  11 两个驯鹿都做好以后，将三个可爱的饭团摆到便当里。

  12 再添上配菜。这次的配菜用的是生菜小西红柿沙拉，素炒黄豆芽及滑蛋小白菇。  

金枪鱼饭团

主料：米饭2碗；金枪鱼罐头1/2盒；辅料：鸡蛋1个；沙拉酱2大勺；调料：寿司醋3大勺；烤海苔适量；

做法：

1.酿造白醋或米醋3大勺、糖2大勺、盐1小勺混合后加热至糖盐溶化，放凉即成寿司醋

2.蒸米饭的时候来制作内馅儿，金枪鱼取出控去油水撕成小块

3.鸡蛋一个煮熟，切成小块放入金枪鱼中

4.加入两大勺沙拉酱，加入一点点盐拌匀，内馅即制作完成

5.米饭蒸熟，趁热洒上寿司醋拌匀

6.拌过寿司醋的米饭放至温热，取一块保鲜膜放在手上，在上面放一块米饭，稍稍按扁

7.在米饭上放上一大勺内馅儿，再盖上一块米饭，在最上面盖一块保鲜膜，整理成三角形

8.放上一块海苔即可

彩色饭团：

原料：菠菜、胡萝卜、鸡蛋、米饭

做法：

1.菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末；鸡蛋打散炒熟切成细末； 

2、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料； 

3、寿司帘上铺一张保鲜膜，放上一份米饭，像卷寿司一样卷紧成型，打开后改刀成段

花式饭团 

材料：米饭适量，菠菜5棵，炒熟的白芝麻粒 20克，芝士丝20克，三文鱼100克，盐少许，海苔片1张，胡萝卜2-3片，黄瓜2片，鸡蛋1个，味噌酱半勺，黑芝麻少许，紫苏（红色）干15克，砂糖1克，黑胡椒碎少许，番茄酱2勺。

做法：

1．菠菜洗干净后，将叶子和根茎切开放在水里汆熟。

2．从水里捞出菠菜，留3-4片的菠菜叶子备用，剩余的切成碎末，放在盘子里。再用手使劲地挤掉菠菜里的水分。

3．将三大勺米饭盛在大的容器里，加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士丝和少许的盐，搅拌均匀。

4．将搅拌均匀的米饭揉成实团儿，上面盖一片菠菜叶子。

5．将三文鱼在水里煮熟，稍微放凉后用手拆成鱼肉碎。

6．米饭里拌入适量的盐。在手里分别捏两团米饭，中间夹入鱼肉碎，将两份饭团盖紧压实。

7．用剪刀将海苔片剪成两根半厘米宽的条，包在米饭饭团上。

8．再用剪刀将黄瓜片和胡萝卜片剪成花瓣的形状，点缀在饭团的上面。

9．碗里倒入鸡蛋和半勺味噌酱，打散后在油里炒熟，拌在米饭里。

10．将饭团捏紧，用手压成三角形。

11．米饭里撒入紫苏干和1克的白糖，搅拌均匀。

12．先将紫苏饭团捏成圆球状，压实，再用勺子把儿压出一个窝，做成心形状。撒少量的黑芝麻粒即可。

13．米饭里放2勺番茄酱和少许的盐，搅拌均匀，做成梅花的形状。

14．在梅花饭团上撒一些芝士丝和黑胡椒碎即可。

15．将少许的白米饭捏成实诚的团儿，用手指在中间戳一个洞。

16．在里面填充上三文鱼肉即可。  

 

米菲兔可爱便当 

材料：土豆、洋葱、牛肉、鸡蛋

1. 黄金煎肉扒

土豆削皮，切小块用水煮熟后到掉水晾凉。

洋葱切碎，小火翻炒后晾凉

牛肉馅中火炒至变色后，盛入盘中晾凉

将鸡蛋1个打入盆中，再放入abc，加盐，胡椒粉拌匀

取大约80g放入手中团成圆形或椭圆形，依鸡蛋，小麦粉，面包糠的顺序裹好，放入油锅里炸至金黄。

2. 糖煮金时豆

将金时豆洗净，放入锅内加水浸泡一夜

点火煮至沸腾后，倒掉锅中热水，重新加水煮至沸腾，加盖，减为弱火煮20至30分钟

豆子变软后加半量糖煮15分钟，后将余份的糖加入煮10分钟后放入酱油轻煮一下后关火，晾凉

3. 香肠鸡蛋太阳花

a.将香肠从中间切半

b.在切口处横竖各切4刀，放入沸水中，煮至开花，捞出晾凉

c.薄减鸡蛋饼，晾凉，对折，切5mm宽切口

d.将b放在中心，用c卷上，再用意大利粉或水果签固定

4. 米菲兔做法：

将白米饭用保鲜膜包裹，做大小五个球形饭团，两个条形饭团海苔剪出眼睛，嘴贴在最大的球形饭团上

鲑鱼松搅拌在饭里，用保鲜膜包裹做梯形饭团，放上青豆

把a.b如图组合，用意大利粉固定

 

什锦寿司

用料：小黄瓜2条 日式酸甜萝卜半条 ；烟肉3片 脆皮肠3条 ；寿司用紫菜2片 即食墨鱼仔适量（超市有售) ；蟹子适量(超市有售) 东北大米饭适量 ；日本寿司醋少许 芥末少许 ；日本酱油少许 寿司竹帘一张 

做法 

1. 先将小黄瓜洗干净，沥干水分后，切成细小条状。酸甜萝卜的切法与小黄瓜一样。烟肉、脆皮肠先用平底锅煎成金黄色，然后切成细条状。东北米洗干净后，放少许清水用电饭锅煮熟。

趁热倒入少许寿司醋（根据自己的口味加，把握不好就尝一尝），迅速搅拌均匀，冷却后就可以开始做寿司了，在寿司竹帘的表面铺上一张紫菜，将米饭平铺在紫菜的表面，用汤匙轻微拨平均匀后，将黄瓜条、酸萝卜条、脆皮肠等摆在寿司米的上面。

然后用手借用竹帘的力将材料压实卷起，卷至尾部再翻转重新压卷一次。然后松开竹帘，寿司卷就成型了。用一把薄刀沾少许凉开水，将寿司卷切开一小段一小段摆好，伴上一碟日本芥末和日本酱油，杂锦寿司就做好了 

2. 墨鱼仔寿司和蟹子寿司我用了一个果冻模用保鲜纸隔住倒进米饭压实，再拉起保鲜纸，饭团就出来了，然后包上紫菜，上面放上墨鱼仔或蟹子就行了 

小贴士

做寿司的米饭也可用食用米加糯米来做，比例4:1，寿司醋也可用10克盐加50克白糖和100克食用醋拌匀调制而成。 

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