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2022全国备年货地图 你们家过年必备什么食物呢

来源： 最后更新：22-02-10 09:20:03

网讯，春节将至，现在我国各地的人们已经开始准备年货了，你们家过年必备什么食物呢？各地风俗习惯不同，所以过年必备的东西自然是不同的，而之所以要买这些东西，是有特殊寓意的。下面我们一起通过2022全国备年货地图来了解各地年货特色。

2022全国备年货地图

年货

我国幅员辽阔，南北方年货也是风格迥异，种类繁多。中国做了一个小调查发现，对南方人来说，腊肠腊肉、年糕等是年货必备，北方则更爱囤牛羊肉、花馒头等，东北偏爱酸菜。细分到各地，大家钟情的年货又各具特色。

在内蒙古的年货清单里少不了奶制品和牛羊肉，山西人必备面点、过油肉、陈醋和汾酒，北京人爱准备京八件、炸丸子、酱牛肉；广东年夜饭餐桌少不了盆菜、牛丸、广式腊肠，上海人准备的年货里一定有熏鱼、酒酿以及蟹等，福建人购置年货时更青睐佛跳墙、干海鲜和干蘑菇。

各地年货储备的品类，除了取决于各地本就不同的物产之外，和当地储存食物的气候条件也密切相关。

例如，南方天气潮湿，肉食易腐坏，在没有冰箱的年代，将新鲜的鱼肉、猪肉处理为咸鱼腊肉，易于长期保存，同时相比鲜肉又别有一番味道，久而久之，咸鱼腊肉也就成了南方人春节餐桌的常见品。

东北的冬季寒冷漫长，以前新鲜蔬菜供应匮乏，当地人爱囤积白菜、土豆、萝卜等，后面逐渐演化出将白菜腌制成酸菜，而酸菜不仅可以保留白菜中的维生素，还增加了乳酸，配合肉类食用有助于消化解腻，酸菜也就成了东北的标配菜。

广东人最注重备年货

年货

一直以来，人们都很懂得从年货中找到年味，不同的是记忆中的年货往往由家里的长辈们操持，如今随着网购越来越盛行，更多家庭由年轻人扛起了置办年货的大旗。

最近一个月搜索年货的网友中，25-34岁群体占到43%，19-24岁群体也有41%，超过总人数的八成，其中，九零后成为绝对的主力军。

从地域来看，广东人对置办年货的热情最高，根据最近一个月“年货”搜索热度来看，广东位列全国首位，浙江、山东紧随其后，位列二三位。河北、江苏、福建、北京等地都属于热衷于备年货的地区。相比而言，南方地区的关注度高于北方地区，东部地区热情高于西部地区。

虽然全国各地的过年习俗纷繁多样，但是坚果、糖果一直在人们的备年货清单里占有一席之地。根据淘数据的年货搜索热词来看，坚果礼盒、零食大礼包、巧克力、年货礼盒、糖果、车厘子等词近期热搜指数较高。

各种年货的寓意：

年货

春联：用红纸以墨或金漆书写，有避邪讨吉祥的用意

压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃[百二]，现用红包袋装新钞（这是长辈对晚辈的奖赏）

甜粿：甜粿过年、发粿发1钱、菜包包金、菜头粿吃点心

菜头：好彩头的意思全家：全家福的意思

火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺

长年菜（芥菜）：长寿的意思

春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（年年有存）（即剩下的意思）

甜食：用来[开正]招待客人，说好话

各个地区的必备年货有所不同，如在中国的广东地区，常见的必备年货有：坚果（常见的有开心果、腰果）、利是糖（红色包装的糖果）、曲奇饼等等。

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