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孕妇孕期可以吃牛骨髓吗？牛骨髓有什么营养价值？

来源： 最后更新：22-09-05 12:01:09

孕妇的饮食是十分讲究的，因为很多东西是不能够吃的，尤其是一些不太常见的食物，必须要三思而后行，那么一起来了解一下孕妇孕期可以吃牛骨髓吗？牛骨髓有什么营养价值？

孕妇孕期可以吃牛骨髓吗？

孕妇在孕期是可以吃牛骨髓的，在孕期既要注意补充营养，又要注重饮食的禁忌，怀孕期间食用牛骨髓能够促进自身的钙吸收和宝宝的骨骼发育，对身体是有好处的。

推荐孕妇吃红烧牛骨髓
材料：牛骨髓、红萝卜各适量，生姜、料酒、大葱、泡姜各适量
做法：将牛骨髓用清水漂洗一下，切成5厘米左右的段备用；将牛骨髓放入锅中，加入葱姜、料酒焯一下；锅内油烧热，下葱姜略炒，放入豆瓣酱炒出红油，下蒜片、泡姜、泡辣椒翻炒;

炒出香味后，放入牛骨髓、料酒翻炒；放入红萝卜以及水大火烧开即可。
推荐孕妇吃清蒸牛骨髓
材料：牛骨髓、枸杞、红枣、党参各适量，生姜、黄酒、盐、糖、酱油少量
做法：将牛骨髓洗净后改成5厘米左右的小段；将枸杞、红枣、党参洗净后沥干水分；将牛脊髓、枸杞、红枣、党参放到蒸碗里，加入生姜、黄酒、食盐等搅匀；隔水蒸25分钟即可。

牛骨髓有什么营养价值？

牛髓含有蛋白质、脂肪、灰分、维生素B1 、维生素BZ、尼克酸，其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸等。

牛骨髓的功效与作用
1、牛骨髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2、牛骨髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3、牛骨髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛脊髓和牛骨髓的区别
就营养价值来说，牛脊髓和牛骨髓的营养价值差不多，骨折的话最好吃牛骨髓。

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