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弄不懂通心粉怎么煮才软 其实你是没掌握煮粉技巧

来源： 最后更新：22-08-16 09:28:17

通心粉也叫做意粉，随着社会的进步，很多饮食在全球也逐渐流通开来，很多中国家庭也会开始吃通心粉。通心粉算是一种欧美面食，适合煮熟来给宝宝当做辅食吃，轻巧方便还有营养，成分十分天然健康，不含有添加剂。但是很多妈妈对欧美食物并不了解，所以煮出来的通心粉韧劲很大、硬硬的，口感不好；那么通心粉怎么煮才软呢？下面分享几个将通心粉煮软的小窍门。

通心粉怎么煮才软

通心粉的主要原料是欧美地区的硬质小麦，所以其口感是比较硬而且爽滑有嚼劲的，一般的煮法是将通心粉煮到漂起，大约9分熟取出，这也是通心粉的建议吃法，但显而易见这并不适合中国宝宝。咱们中国宝宝吃还是要将通心粉煮的软一些才可以，但光是靠煮的久而变软会降低口感，因此下面教妈妈几个小窍门。

1.提前浸泡

想轻松煮软通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常温水中浸泡不会分解和消耗营养，比在沸水中大煮更能保留主要营养成分；并且提前浸泡可以让通心粉吸收更多的水分，更容易变软。一般在煮之前用凉白开水浸泡1-2小时在煮就很容易将通心粉煮软。

2.加入少许盐

有的宝妈说如果没有时间提前浸泡怎么办？那可以先用冷水煮通心粉，然后水开之后加入小半勺盐，搅拌至融化就可以继续煮通心粉了。通心粉加了少许盐就会减少韧性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易变咸，影响口感。

3.加少许油

除了盐之外也可以加少许油，如果是1岁以内的宝宝不能吃盐可以用油代替盐煮通心粉。在煮通心粉的水开了之后可以在其中加入适量的油，大约2-3饭勺的剂量即可；可以用核桃油、橄榄油、玉米油或是植物油，但不要用猪油、调和油和压榨油，对宝宝健康不好。最后将煮好的通心粉过一次凉水即可。

其实煮通心粉还是很简单的，不要额外添加什么调料，也不需要精准掌握火候，只要将通心粉煮软就没什么问题。上面介绍了3种可以促使通心粉快速煮软的方法，一般只要看见通心粉浮起，并且切口处比较透明，通心粉表面没有白色斑点和痕迹就可以认定，通心粉已经熟透了，是比较软的了；如果想在软的基础上爽滑一些可以快速过一遍凉水，口感极佳。

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