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红酒放车上暴晒了还能喝吗 红酒放在车里暴晒还可以喝吗

来源: 最后更新:22-07-23 05:37:33

导读:不能喝,因为红酒的储存要求比较高,适宜的储存温度在11℃左右,同时也要求恒温,避免震动、异味、高温、

  导语:随着生活条件的改善,现在是越来越多的人开始喝红酒了,有些朋友喜欢在车上放点红酒,以备不时之需。最近有些朋友来咨询小编,红酒放车上暴晒了还能喝吗?红酒放在车里暴晒还可以喝吗?下面是小编整理收集的内容,供大家欣赏,希望大家喜欢。

  红酒放车上暴晒了还能喝吗

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红酒

  不能喝,因为红酒的储存要求比较高,适宜的储存温度在11℃左右,同时也要求恒温,避免震动、异味、高温、直射光线。此外,红酒发酵过程中会用到二氧化硫,产生二氧化碳,少量二氧化碳会溶解在酒中。当温度升高时,二氧化碳在酒中的溶解度会降低。

  震动后,红酒中的酚类物质会加速氧化蒸发,后备箱的高温和震动会导致红酒爆裂。据悉,如果红酒的储存温度超过30摄氏度,不到18小时,红酒中的香气就会被氧化,颜色会变成棕色。温度高达39摄氏度。超过6小时后,红酒会被破坏,所以不建议喝高温后的红酒。在高温条件下,树干会散发出异味,影响瓶中的红酒。

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  酒

  各种酒开瓶后可以保存的时间

  1、起泡酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放1-3天

  2、红葡萄酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放3-5天

  3、重酒体的白葡萄酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放3-5天

  4、轻酒体的桃红或者白葡萄酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放1-2天

  5、贵腐和晚摘甜酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放2周左右

  6、加强型葡萄酒,开瓶后【塞好酒塞,放在冰箱里】能存放四周左右

  通常说来,品质越好,陈年能力越强的葡萄酒,能坚持的时间越长。瓶子里剩下的酒越少,能放的时间则越短。

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  喝酒

  好红酒是什么样的

  1、酒标清晰:好的红酒一定会有酒标。酒标上的信息是比较丰富的,它会介绍酿造葡萄酒的庄园、年份以及其它信息,这些都可以帮助我们判断红酒的好坏。一些假酒虽然也会伪造酒标,但做出的效果很差,看上去也不清晰。

  2、香气丰富:看红酒包装只能看个大概,是不是好红酒,还是要近距离接触一下,闻一闻它的气味。通常好酒的香气非常丰富,轻轻摇动酒杯,可以闻到很多水果的气味,甚至还有香草、丁香、咖啡的香气。

  3、味道醇厚:酒好不好还是要尝过才知道,通常好的红酒味道会比较醇厚,既有一定的甜味,也有酸味,同时还有酒精的味道,这些味道一定要保持某种平衡,这样喝起来才能回味无穷。

  储存红酒的注意事项:

  葡萄酒的适饮期大多是由酒的单宁含量和酸度所决定,葡萄酒大多的适饮期一般低于 5 年,只有少数葡萄酒可以在五到十年之间喝,而极其少数的可以达到 10 年以上。

  对于低单宁和低酸的酒一般保质期比较短,大概一两年,因为它们的果味会消散,时间放久了不但没有好处而且还会影响口感,而对于高单宁和高酸酒就有必要放置 10 年以上,这样口感变得圆润舒适,而且果汁里面的香气也能完全散发出来。

  葡萄酒应存放于凉爽、干燥、避光、湿度适宜和远离震动的地方。葡萄酒瓶最好水平放置,这主要是因为瓶塞需要保持湿润,以防止空气进入酒瓶中与葡萄酒发生氧化反应。最好的方法就是将葡萄酒放在静止的酒柜中或酒架上,不要将葡萄酒放在持续震动的冰箱里。

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