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福建夏至吃什么传统食物 福建夏至那天吃的什么

来源: 最后更新:22-06-30 10:12:47

导读:福建夏至吃鸡蛋和土笋冻。俗话说:“夏至吃了蛋,热天不疰夏。”相传从夏至这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起

  导读:夏至的含义就是炎夏将至,到了夏至这一天太阳直射北回归线,因此夏至日是北半球白天光照时间最长的一次。夏天白天时间变长之后,我们就会想着怎么去找美食来吃,不同地方有不同美食,那么福建夏至吃什么传统食物?福建夏至那天吃的什么呢?和小编一起去看看吧。

福建夏至吃什么传统食物 福建夏至那天吃的什么

夏至

  福建夏至吃什么传统食物

  福建夏至吃鸡蛋和土笋冻。

  俗话说:“夏至吃了蛋,热天不疰夏。”相传从夏至这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退并逐渐消瘦。这被称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年夏至之日,小孩子在胸前挂上煮熟的鸡蛋,可避免“疰夏”。因此,“夏至吃蛋”的习俗一直延续到现在。

  土笋冻,福建著名海鲜类小吃。土笋冻为胶冻状,由海边滩涂中生长的土笋熬煮冷却制得。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。

  石花膏有上百年历史,至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料,采摘极为不易。制作过程石花膏为纯手工制作,先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后自然凝固像果冻,透亮清澈,食用时可加入蜜水、糖水。天热食之可清凉降火气。特点石花膏外观类似果冻,但在口感方面则脆而嫩。

福建夏至吃什么传统食物 福建夏至那天吃的什么

夏至

  福建夏至那天吃的什么

  1、土笋冻

  很多人看到土笋冻三个字的时候,总是会想到是竹笋,其实土笋冻完全跟竹笋一点关系都没有,土笋冻是福建地区特有的名小吃,从外观上看上去土笋洞像是果冻一样,而这种食物一般是由海边的如虫熬制而成的,虫子的体内是含有胶质物质的,在熬完之后冷却下来就可以直接吃了,味道十分的鲜美,而福建也会在夏至这一天家家户户吃这道菜。

  2、石花糕

  石花糕的历史可有上百年了,而传承到现在,依然非常受大众的喜欢,制作石花膏的原材料一般都会采用大海底层的天然草花石,但是采摘的过程都非常的艰难,采摘之后用大锅熬煮,工序十分的复杂,但是冷却了之后和土笋冻一样,看上去都是胶质的,类似于果冻,但是吃上去的话和土笋中有着很大的区别,石花糕吃上去口感非常的清脆。

  3、吃鸡蛋

  夏至这一天的时候,福建地区的人们也会在早上起床之后吃上一个鸡蛋,鸡蛋因为其形状,因此人们对于期待有着非常美好的寓意,希望今后的生活能圆满,并且也希望家人和自己整个夏天都可以健健康康平平安安的。

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鸡蛋

  夏至吃鸡蛋由来

  “夏至吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“夏至吃了蛋,热天不疰夏。”相传从夏至这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退并逐渐消瘦。这被称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年夏至之日,小孩子在胸前挂上煮熟的鸡蛋,可避免“疰夏”。因此,“夏至吃蛋”的习俗一直延续到现在。

  夏至吃鸡蛋含义

  古人认为,圆溜溜的鸡蛋象征生活之圆满,夏至吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。夏至一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中烹煮就成了茶叶蛋。后来,人们又改进烹煮方法,在“七家茶”中添入茴香、桂皮、姜末儿等。从此,茶叶蛋不再是立夏的节日食品,而成为我国传统小吃之一。

  结语:以上是小编整理的“福建夏至吃什么传统食物,福建夏至那天吃的什么”内容,希望能够给大家带来帮助。

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