请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

蒸鸡蛋需要多长时间 蒸蛋需要多久熟

来源: 最后更新:22-06-26 12:13:18

导读:需要15分钟。通常来说,蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟,蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟

  导语:据说,食用蒸出来的鸡蛋的营养吸收消化效率100%,炒鸡蛋是97%,煎鸡蛋是81.1%,所以许多朋友会选择蒸鸡蛋。最近小编有些朋友想来了解一下,蒸鸡蛋需要多长时间?蒸蛋需要多久熟?今天小编带你见识见识,每天每个人都要进步一点点哦。

  蒸鸡蛋需要多长时间

蒸鸡蛋需要多长时间 蒸蛋需要多久熟

蒸鸡蛋

  需要15分钟。通常来说,蒸鸡蛋大概需要花十五分钟的时间才可以完全蒸熟,蒸的时候可以先用中火蒸个九分钟左右,然后转为小火蒸大约五分钟,这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸鸡蛋时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的口感。我们平时蒸鸡蛋的时候都搞不清楚鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅,实际上,鸡蛋最好是在水逐渐被烧的有些温了以后,放入锅中。此时,蒸出来的蛋吃起来就非常嫩滑了,要是鸡蛋直接热水下锅的话,就可能会出现外面熟了,但里面还有点生的情况。还有一点是,不要放太多的水,如果水放多了,很可能会出现蛋液不凝固的现象。

  蒸鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适,因为这两种做法能使蛋白质松懈,极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

蒸鸡蛋需要多长时间 蒸蛋需要多久熟

  鸡蛋

  蒸鸡蛋的步骤

  少许鸡蛋,打碗里。加水,水应该是鸡蛋液的三倍,加的水一定要温水,这点是鸡蛋蒸出来比较嫩的一个技巧。顺时针或者逆时针搅拌,但得是同一个方向,力量一定要小,在搅拌鸡蛋时,鸡蛋液不起泡,搅匀即可;轻放在锅里蒸。

  另外蒸蛋鲜嫩的技巧:等水烧开,放入蛋液,而且锅盖露出少许空间,留一个食指大小的缝隙即可。过十分钟后,鸡蛋已经凝固,用筷子稍微试一下是否蒸熟算是完成了。

  蒸鸡蛋注意

  注意在加入水时,冰水,冷水,热开水都不能直接加入。若加入冷水或者冰水与蛋融合,在水开后,冷冰水会产生一些空气,导致蛋熟之后起蜂窝,蜂窝会影响蛋的外貌,质感,同时也会流失一些营养。也不能用热开水,若先将热开水倒入蛋液,将其烫热或烫熟,再蒸,营养受损,甚至蒸不熟蛋。应当是用温水蒸鸡蛋,这样鸡蛋的营养损失小,蛋外观平滑,质感软且嫩,口感也会鲜美许多。

蒸鸡蛋需要多长时间 蒸蛋需要多久熟

  吃鸡蛋

  鸡蛋的选购要点

  1、蛋壳的感官鉴别:用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。更次一些的鲜蛋,蛋壳发暗,壳表破碎且破口较大,蛋清大部分流出。劣质鲜蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。

  2、手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感;更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。手掂重量轻;蛋拿在手掌上翻转时总是一面向下(贴壳蛋)。劣质鲜蛋手摸有光滑感,掂量时过轻或过重。

  3、耳听鉴别:把蛋拿在手上,轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击,细听其声;或是手握摇动,听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声(裂纹蛋),手摇动时内容物有流动感。劣质鲜蛋蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)。手握蛋摇动时内容物是晃荡声。

  4、鼻嗅鉴别:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。

相关推荐

柳絮是指什么 柳絮是什么意思

柳絮是柳树的什么 白色柳絮是指柳树的什么

柳絮是什么树上的 柳絮是哪种树上的

柳絮是柳树的种子还是柳树的花 柳絮是柳树的种子还是花瓣

杨絮和柳絮的区别 杨絮与柳絮的不同

标签:

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.zuomama.com/news/jiaodian/115052.html

  • 12月5日开平泮村灯会在赤坎古镇展演(平乐古镇灯会)

    2月5日开平泮村灯会在赤坎古镇展演(平乐古镇灯会)

  • 2身份证号后面的x是什么意思(身份证带x是什么人)

    身份证号后面的x是什么意思(身份证带x是什么人)

  • 3身份证末尾x什么意思(身份证出现x的好处)

    身份证末尾x什么意思(身份证出现x的好处)

  • 42月6日起港珠澳大桥穿梭巴士售票有调整

    2月6日起港珠澳大桥穿梭巴士售票有调整

  • 5大姨妈来了要注意什么 八成女性忽略了5不要!

    大姨妈来了要注意什么 八成女性忽略了5不要!

  • 6产后第一次同房出血是怎么回事 产后第一次同房注意事项

    产后第一次同房出血是怎么回事 产后第一次同房注意事项

  • 7产后宫缩痛是什么感觉持续多久 产后宫缩痛怎么缓解

    产后宫缩痛是什么感觉持续多久 产后宫缩痛怎么缓解

  • 8彻底根治月子病的秘方 谁说月子病不能完全根治

    彻底根治月子病的秘方 谁说月子病不能完全根治

  • 9安全期会怀孕吗 屡屡中招真的是安全期算错了吗?

    安全期会怀孕吗 屡屡中招真的是安全期算错了吗?

  • 10女人生娃前和生娃后的对比变化 宝妈们看看自己有没有中招

    女人生娃前和生娃后的对比变化 宝妈们看看自己有没有中招

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2006-2022 做妈妈育儿网 all rights reserved. 浙ICP备2022035435号-3

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kf#zuomama.com (请把#替换成@)