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刚买来的鹌鹑蛋斑点能清洗掉是怎么回事 才买回来的鹌鹑蛋为什么斑点能洗掉

来源: 最后更新:22-06-25 11:12:40

导读:正常现象。鹌鹑蛋上的黑斑是输卵管壁分泌的色素则会附着在蛋壳上形成斑点,如果蛋在输卵管内旋转,色素则会

导语:很多人喜欢吃鹌鹑蛋,而鹌鹑蛋上都会有斑点,但是,有不少人表示,买回来的鹌鹑蛋在清洗的时候,竟然可以把斑点洗掉,所以觉得可能是假的鹌鹑蛋。那么,刚买来的鹌鹑蛋斑点能清洗掉是怎么回事呢?到底才买回来的鹌鹑蛋为什么斑点能洗掉?下面我们就一起来了解。

刚买来的鹌鹑蛋斑点能清洗掉是怎么回事

刚买来的鹌鹑蛋斑点能清洗掉是怎么回事 才买回来的鹌鹑蛋为什么斑点能洗掉

鹌鹑蛋

正常现象。鹌鹑蛋上的黑斑是输卵管壁分泌的色素则会附着在蛋壳上形成斑点,如果蛋在输卵管内旋转,色素则会在蛋的表面“绘制”出不同的图案。因此这些黑斑是天然形成的,对身体并无害。如果蛋壳的斑纹容易洗掉,说明色素和碳酸钙以及蛋外壳膜的附着不够牢固。

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。

鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,治风湿,强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。

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鹌鹑蛋

鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

用法用量:公认是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。

鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用显著,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

鹌鹑蛋挑选:

1、从外表看,正常的鹌鹑蛋近似圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。

2、蛋壳颜色鲜明,如果细看的话,会看到有细小的气孔,否则就是陈蛋。

3、用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

4、最后一个方法比较麻烦,把鹌鹑蛋放到冷水里,下沉的是鲜蛋,上浮的是陈蛋。

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鹌鹑蛋

吃鹌鹑蛋注意事项:

1、鹌鹑蛋有营养,但不能过量。

2、搭配禁忌:鹌鹑蛋与猪肝和蘑菇同食很容易在脸上造成黑斑。鹌鹑蛋与豆浆、浓茶同食,不利于消化,影响营养物质的吸收,与螃蟹一起食用会引起中毒。

3、鹌鹑蛋虽然营养丰富,维生素B的含量高于鸡蛋,但不能完全替代鸡蛋。

4、鹌鹑蛋中胆固醇含量高,某些胆固醇含量高或脑血管病患者不宜吃太多鹌鹑蛋。

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