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二月二该吃什么 二月二要吃龙食

来源: 最后更新:22-03-04 11:49:35

导读:二月二该吃龙食,民间饮食多以“龙”为名,吃水饺叫“咬龙耳”,吃面条叫“扶龙须”,吃炸油糕叫“食龙胆”

  导读:今日二月二,不少关于二月二龙抬头的话题都上了热搜,比如二月二龙抬头的意思,二月二龙抬头吃什么食物,二月二龙抬头要理发吗?其他的暂且不说,二月二该吃什么 呢?二月二龙抬头有什么传统美食呢?据说二月二要吃龙食,那龙食都是些什么呢?接下来和小编一起去了解下吧。

二月二该吃什么 二月二要吃龙食

二月二吃龙须面

  二月二该吃什么

  二月二该吃龙食,民间饮食多以“龙”为名,吃水饺叫“咬龙耳”,吃面条叫“扶龙须”,吃炸油糕叫“食龙胆”,蒸饼也在面上作出龙鳞状,称“龙鳞饼”……其实吃“龙食”就是讨一个好彩头。

  威海等地早起蒸糕,以祀春龙起蛰。滕州等地这天蒸馍馍,名为“蒸龙蛋”。有的地方吃饼,名为“龙鳞饼”;吃菜团子,名为“龙蛋”。吃炸糕谓之“吃龙胆”,吃水饺叫吃“龙耳”,吃面条叫食“龙须”,吃米饭叫吃“龙子”,吃馄饨叫吃“龙眼”等。但也有的地方这天不吃面条、不喝小米饭,因为面条叫龙须,小米叫龙籽,吃了怕影响龙的健康。

  二月二要吃龙食

  1、饺子(龙耳)

  饺子在北方人心中是一种有特殊含义的美食,逢年过节都是要吃饺子的,在二月二这天也不例外。不过,二月二吃饺子并不叫吃饺子,而是说“食龙耳”。而且讲究吃肉菜馅饺子,即饺子中有肉又有菜,“肉菜”谐音“有财”,寓意这一年财源滚滚。

  2、馄饨(龙眼)

  二月二这天不管吃什么都要想办法和“龙”联系起来,讨个好彩头。馄饨圆鼓鼓的,很像龙的眼睛,炯炯有神。因此,二月二这天大家都会吃碗馄饨,叫“吃龙眼”,寄语眼睛明亮,能够看清未来的路。

二月二该吃什么 二月二要吃龙食

馄饨

  3、龙须面(龙须)

  龙须面是由山东抻面演变而来,因面条细如发丝,下滚水如银龙入海,故而得名。龙须面算得上上是最正式的“龙食”,二月二吃龙须面叫“扶龙须”。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意,很多人都喜欢在这一天吃碗“龙须面”。

  4、春饼(龙鳞)

  春饼圆且薄,晶莹剔透,看起来就像一片片龙鳞。二月二吃春饼叫“咬龙鳞”,把准备好的鸡蛋、豆芽、韭菜、猪头肉、酱肘子等一起卷入饼里包起来吃,食材丰富,象征富裕美满。

  5、炸油糕(龙胆)

  北京、天津等地的人们,在龙头节这天要炸一些糖油糕、菜角来吃,称之为“食龙胆”。做法是将黄米磨成面,包入糖馅、豆馅、菜馅等,油炸后色泽金黄,掰开圆圆的油糕,香甜的馅料慢慢流出来,吃起来里香外脆,非常可口。

  6、猪头肉(龙头)

  二月二吃猪头,叫“挑龙头”。古时猪头不能随便吃,一般都是用来祭祀祖先、供奉上天。一般农户人家,过小年时杀猪宰羊,从这一天起,每天的饭菜都要见点肉,等到正月过完,猪肉基本上也都吃光了,最后就剩下一个猪头留到二月二吃。因为二月二之后就开始春耕,龙王管降雨,所以人们要把最好的“猪头”供奉给龙王吃。

二月二该吃什么 二月二要吃龙食

猪头肉

  7、葱饼

  “二月二,刮大风,拾干棒儿,摊煎饼,”山西吕梁地区龙头节这天吃煎饼或葱油烙饼。葱花饼外酥里嫩,一片片撕着吃,称之为“揭龙皮”。有些地方把二月二吃的饼叫“龙鳞饼”。

  8、油条(龙骨)

  撒子、麻花、油条等长长的条状,在滚油里炸制时,犹如金龙出海,翻江倒海。这一天吃这些东西谓之为“啃龙骨”。

  结语:以上是小编整理的“二月二该吃什么,二月二要吃龙食”内容,希望能够给大家带来帮助。

标签: 二月二  

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