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二月二要吃龙食都有哪些食物 一起来看看我国各地“龙食”

来源： 最后更新：22-03-04 05:08:06

网讯，今日二月二龙抬头，而在民间，二月二要吃龙食，那么，一般“龙食”都有哪些食物呢？有人说吃龙须面，有人说吃炒豆子，还有人说吃饺子等等。没错，我国各地的“龙食”都是不同的，你们那吃什么呢？下面我们一起来看看我国各地“龙食”吃什么吧！

二月二要吃龙食都有哪些食物

二月二要吃龙食

民间饮食多以“龙”为名，而二月二吃“龙食”其实就是讨一个好彩头。所以你今天吃了什么？

各地“龙食”盘点：

吃龙麟（春卷）

薄如蝉翼的春卷皮就像是龙的鳞片，因此二月二吃春卷被寓意为“吃龙鳞”。薄薄的春卷皮里夹上丰富的蔬菜，脆爽可口，春意浓浓，一口一个，根本停不下来！

吃龙须（面条）

细长的面条形似龙的胡须，顺心又顺意。在二月二这天来碗面，加上自己喜爱的码料，唤醒一天的食欲！

咬龙耳（饺子）

各大节日都不能缺席的饺子也是“龙抬头”美食，因为饺子的形状酷似耳朵，因此在二月二这天吃饺子也叫“咬龙耳”。来个春季限定野菜馅饺子，更有“财源滚滚”的意思。

吃龙眼（桂圆）

龙眼，也称桂圆，形状圆润，白肉黑核，乍一看，是不是真的很像怒目圆瞪的龙眼睛呢？龙眼味甜又滋补，据说长寿的龙眼树都能活上百年呢！

龙戏珠（云吞面）

“龙戏珠”是将细面与馄饨煮在一起，一口馄饨肉香味鲜，一口面条爽滑弹牙，一次吃到两种美食，实在太满足了！

撕龙皮（葱油饼）

葱油饼外表金黄，层层酥脆，用手一层一层地撕成小块食用，就像在“撕龙皮”一样。制作简单，吃法有趣，而且初春时的嫩葱甜而不辣，“吃葱星人”的快乐这不就来了吗？！

二月二吃龙食

吃龙子（炒黄豆）

“龙子”其实是经过炒制过的黄豆。在北方地区，人们在二月二这天喜欢将炒熟的黄豆裹上融化的砂糖，做成“糖豆”，当作小吃，嘎嘣嘎嘣嗑起来，酥脆可口，越嚼越香。

啃龙头（猪头肉）

猪头肉常常被叫做“龙头”，也寓意吉祥好兆头。因其肥瘦相间，皮质厚实而成为最佳的“下酒菜”。软糯的猪皮加上醇厚的猪肉，再喝一口小酒，别提多带劲了！

蒸懒龙（肉龙）

“蒸懒龙”也是北方部分地区的传统美食。长长的面团裹上肉馅上锅蒸熟，再切成小块，也被叫做“肉花卷”。据说在二月二这天蒸上一条“懒龙”，可以蒸去一年的懒气。

吃龙蛋（鸡蛋）

二月二这天早上的鸡蛋不叫鸡蛋，叫做“龙蛋”哦。在早餐中给孩子煮个“龙蛋”，相传可以让小孩变得更聪明，鸡蛋富含卵磷脂，长期食用更有营养。

二月二龙食

尝龙胆（炸油糕）

京津地区的人们在二月二这天要炸上一盆油糕，叫做“尝龙胆”。黄米磨成面，包入糖馅、豆馅或菜馅等，油炸后色泽金黄，外酥里香。

啃龙骨（油条）

油锅中翻滚的油条就像一条金黄的长龙在翻江倒海，在二月二吃上一根，就叫做“啃龙骨”啦！快来一根，肯定倍儿有“骨气”。

为什么叫“龙抬头”？

“龙抬头”源于自然天象崇拜，与上古时代人们对星辰运行的认识以及农耕文化有关。“龙抬头”虽有着久远的历史源头，但成为全国性节日并出现在文献上记载是在元代之后。“龙抬头”相关的活动很多，但不论哪种方式，均围绕美好的龙神信仰而展开，它是人们寄托生存希望的活动。就全国而言，由于地域不同，各地风俗也各有差异。

龙是神话里生活于大海中的神异生物，司掌行云布雨，常用来象征祥瑞。自古以来，人们在仲春“龙抬头”这天敬龙庆贺，以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。农历“二月二”，既是“龙抬头节”，又是土地神诞辰“社日节”。由于节期重叠，南方部分地区“二月二”既有龙抬头节习俗又有祭社习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区，“二月二”（古时为立春后第五个戊日）多以祭社（土地神）为主，祭龙多在“龙飞天”的端阳。

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