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榴莲的核可以吃吗 榴莲的核是能吃的吗

来源: 最后更新:22-06-24 05:39:11

导读:榴莲的核是可食用的,可以生吃或油炸吃,生吃的口感可能不是很好。榴莲核也有一定的药用价值和食用价值,在

  导语:榴莲的营养价值很高,而且常常听别人说,一个榴莲可以顶三只鸡,这也说明榴莲真的是大补的水果。榴莲里面是有核的,那么,大家知道榴莲的核可以吃吗?榴莲的核是能吃的吗?今天小编就为大家分享一下,希望可以给大家带来实质性的帮助。

  榴莲的核可以吃吗

榴莲的核可以吃吗 榴莲的核是能吃的吗

榴莲

  榴莲的核是可食用的,可以生吃或油炸吃,生吃的口感可能不是很好。榴莲核也有一定的药用价值和食用价值,在南方民间的早期,常用榴莲核煲汤。对榴莲果肉而言,榴莲核较温和,用榴莲核煮的汤具有很好的补肾、健胃作用。

  榴莲核的吃法介绍:

  1、买个榴莲打开后把肉核分离出来,肉就直接张开嘴巴用牙齿吃,不用教了哈。

  2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离,不要直接啃肉吐核,这样不卫生。

  3、放锅里水淹着,中火煮20分钟左右,捞出来用冷水冷却一下。

  4、小心剥开核皮,这个核的质感和其他坚果类似,煮熟之后是有点粉的感觉。

  5、外面那层颜色深的,甚至带点胶质,感觉象是吃栗子,又有点象是吃芋头。

榴莲的核可以吃吗 榴莲的核是能吃的吗

  榴莲图片

  榴莲的具体功效

  1、调节肠胃。据研究调查表明,每100克榴莲里面就含有36克的碳水化合物能够为人体提供丰富的能量,其中还含有膳食纤维1.7克膳食纤维,可以在一定程度上促进人体肠道的蠕动,可以吸附肠壁上一些有害物质加速排泄物的排放。

  2、预防畸形和贫血。榴莲里面还含有丰富的叶酸,能够在一定程度上防止胎儿神经畸形以及贫血,还可以促进胎儿的生长发育同时,并在一定程度上预防中老年人冠心病等慢性心血管疾病,降低老人痴呆症的发生率。

  3、促进骨骼发育。榴莲里面的钙含量还是非常丰富的,所以多吃榴莲可以促进人体的骨骼,还有牙齿的生长发育,同时还会随着人体的增长不断的为其提供钙含量。

  4、缓解痛经。榴莲具有活血散寒,还有健身强体的功效,还有开胃消食等作用。

  5、促进血液循环。榴莲可以促进血液循环,这是因为榴莲性热剧有驱寒保暖和缓解女性痛经的良好作用,寒性体质的人经常吃榴莲可以促进血液循环,升高体温。

  6、增强免疫力。因为榴莲里面含有丰富的氨基酸,这些氨基酸能够参与核酸蛋白质的合成代谢,所以能够在一定程度上提高机体的免疫力,调节体内的酸碱平衡。

榴莲的核可以吃吗 榴莲的核是能吃的吗

  吃榴莲

  榴莲煲鸡汤

  “榴莲煲鸡汤”主要食材有,榴莲瓤200克、榴莲肉100克和鸡350克,姜片、鸡粉2克、料酒5毫升和食用盐。食用材料准备好了就可以制作美味了,做法也是很简单的只要三步。第一步,把榴莲瓤、榴莲肉、鸡肉切成小块,是一只整鸡就不要斩了,把一部分的榴莲瓤、榴莲肉和姜塞进鸡的肚子里,这样囗感更好。砂锅中加入水用大火烧开,放入鸡块,和少许的姜片,加入适量的料酒煮沸腾

  砂锅中的水要一次性加到位,避免在中途没水又要加水,这样汤的味道会变淡,砂锅本身就费水。第二步,砂锅中的水煮开了后倒入榴莲瓤用小火煲30分钟至食材熟透,撇去汤中的浮沫,要想汤汁清,可以把鸡先焯下水,这样可以把鸡肉中的血水焯掉,汤汁清亮。第三步,砂锅中放入榴莲肉继续用小火煲10分钟,放入适量的食用盐、鸡粉即可,这样营养美味的榴莲鸡汤就好了

  美味再一道,要是没有鸡可以用排骨,“榴莲壳排骨汤”这道汤不用榴莲肉只要用到榴莲壳,很多人会问榴莲壳怎么吃全是尖刺呀,我们只要用榴莲壳里面的白色部分就可以了,榴莲全身都是宝,这个汤的主要食材有,榴莲壳和猪排骨。辅料有姜片、葱、鸡粉和食用盐还有料酒,制作方法第一步,榴莲壳取其白色部分切成小块,排骨500克,切成小段,姜切成片,葱切成葱花

  第二步排骨切成段后冼干净,锅里加入适量的水放入排骨,倒入适量的料酒放入几片姜片排骨焯水,把排骨里面的血水和其余杂质焯出捞出去,这样做是为了汤做出来是清亮的,技巧清冼排骨是用淘米水最好,因为淘米水有消菌等作用。第三步砂中加水适量,放入排骨和榴莲壳白色部分,大火烧开后放入料酒适量姜片适量,烧开后转小火慢一个半小时左右即可,最后加入盐和鸡粉撒上葱花出锅

  这汤是很有营养的,榴莲有果实号称“热带水果之王”,它有滋养强身健脾补气的用处,怀孕的人因该多吃点榴莲,榴莲是良好的营养来源,单闻榴莲的名,便可知此汤之补,增之鸡汤,鲜美清润养生之大补!特别是病后体弱者以及产后的妇女,更加适当多吃。此外,榴莲具有活血驱寒功效,对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。

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