来源: 最后更新:22-06-21 06:19:00
紫甘蓝,是人们生活中比较常吃的菜肴,它与包菜属于同一类,都是十字花科食物,它的外形与包菜非常相似,只是颜色不同罢了,因此,很多人也叫紫甘蓝为紫包菜或紫圆白菜。紫甘蓝的营养十分丰富,而且别人都说多吃十字花科的食物可以预防癌症了。想必平日里大家喜欢将紫甘蓝凉拌或做成沙拉来吃,那么,紫甘蓝怎么做才好吃,赶快来看看为大家精选的几种做法推荐。
紫甘蓝怎么做才好吃?
【凉拌紫甘蓝】
材料:紫甘蓝,黄瓜,盐,白醋,香油
做法:将紫甘蓝清洗干净后,切成细小的丝状,然后用盐腌制几分钟;黄瓜清洗干净后也同样切成细小的丝状;将腌制好后的紫甘蓝挤去多余的水分,然后放到一个大碗中,加入黄瓜丝,白醋,香油搅拌均匀即可装盘食用。
【紫甘蓝雪梨沙拉】
材料:紫甘蓝,雪梨,玉米,黄瓜,沙拉酱适量
做法:将玉米先下锅煮熟后备用;梨子去皮后切成小块备用;紫甘蓝清洗干净后切成小块或丝状;黄瓜去皮后切成小块或丝状;将所有的食材放入盘子中,可以按照自己喜欢的布局来摆放,然后在食材最上面淋入柠檬汁、蜂蜜或沙拉酱拌匀即可。
【紫甘蓝饼】
材料:紫甘蓝,面粉,虾皮,油、盐、鸡精适量。
做法:将紫甘蓝,虾皮洗净后切碎,用料理机打成泥备用;将面粉和打成泥的紫甘蓝泥搅拌均匀;将混合后的面团擀成薄皮备用;热锅冷油摊入面饼,等到两面烙成金黄色即可。
【紫甘蓝柠檬汁】
材料:紫甘蓝,柠檬,糖,水。
做法:紫甘蓝清洗干净后切碎备用;柠檬切片后将汁挤出来,与600g水混合备用;将切碎的紫甘蓝放入榨汁机中,加入混合好的柠檬水一起榨成汁即可。
【紫甘蓝炒肉】
材料:紫甘蓝,瘦肉,调味料
做法:将瘦肉切丝或片,用料酒或盐腌制片刻;紫甘蓝清洗干净后切成小片或丝备用;锅中放入多一点的食用油,油热后放入瘦肉滑炒,等到瘦肉变色后放入紫甘蓝同炒,出锅前放入少量盐即可上桌。
小编的话:紫甘蓝,是一种生活中比较常见的蔬菜,它的味道比较甜美,口感比较脆爽,所以很多人喜欢用它来凉拌或做沙拉。以上关于紫甘蓝的几种营养又健康的吃法,大家感兴趣的话,不防动起手来做一做吧。
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