来源: 最后更新:23-08-02 12:54:38
开心果产自中国新疆。开心果果树具有极耐干旱、抗瘠薄、耐热、抗寒等特点,可用于干旱、半干旱、干热河谷地区、半沙漠地带和丘陵山坡的绿化。在我国中西部地区的陕北,内蒙古河套地区、哲里木盟、赤峰、甘肃、宁夏、河北、四川的西昌地区及其与云南、贵州接壤的较干旱地带,均可将其作为旱生果园树种引种栽培。
开心果树又叫阿月浑子,落叶小乔木,树高约10米,奇数羽状复叶,树龄长,生长缓慢,实生苗从种子种植的第一年算起,至少需六年结果,结果率逐年增加。果实大,长圆形,长2厘米,宽1厘米,深黄色或粉红色。发源于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,后来传入我国边远地区。
开心果仁的营养非常丰富,坚果富含脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐等。坚果口味鲜美,具有特殊的风味,不仅适用于新鲜食用、炒熟食用,还广泛用于制糖、蛋糕、巧克力、吐司、冰淇淋、罐装水果、罐头食品等食品工业和高级油脂提取。
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