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酿酒葡萄栽培与管理方法(酿酒葡萄栽培技术要点)

来源: 最后更新:23-06-04 06:28:57

导读:近几年六工镇酿酒葡萄种植面积不断增大,单产水品已接近最高,但普遍存在重数量轻质量的现象,尤其是这几年葡萄收购企业不在抢购,已经把酿酒葡萄的品质作为优质优价的主要前

近几年六工镇酿酒葡萄种植面积不断增大,单产水品已接近最高,但普遍存在重数量轻质量的现象,尤其是这几年葡萄收购企业不在抢购,已经把酿酒葡萄的品质作为优质优价的主要前提,因此提升酿酒葡萄的品质,已成了实现酿酒葡萄高效经济效益的支撑。我镇下六工村根据葡萄收购企业的要求,对三片区20 hm2的成葡萄园进行了技术改造,制定了优质酿酒葡萄的栽培方法,具体如下:

1 示范区的要求

示范区内的葡萄种植模式:0.75m×3.5m, 667㎡定植葡萄250株左右,葡萄品种为赤霞珠、贵人香。要求葡萄树龄龄4年以上。

酿酒葡萄

2 关键技术

2.1 葡萄冬剪

通过入冬剪枝控制主蔓数、每个结果枝组芽数、单枝留芽数及夏剪时摸芽、定枝、定穗的方法,控制单枝留穗和667㎡保穗数。在冬剪时去除多余的主蔓,各母枝均按强枝留3~4个芽、弱枝留1~2个芽的方法修剪。

2.2 生长期葡萄管理

2.2.1 出土上架、抹芽定枝

4月中旬葡萄出土,及时引蔓上架,将主蔓均匀绑在架面上,及时抹除主蔓基部60cm以下的芽和新梢,将每株新梢保持在30个左右。

2.2.2 摘心及副梢处理

结果枝在果穗以上5~7片叶摘心,营养枝6~8节摘心。果穗以下副梢去除,果穗以上到顶部2~3个副梢1~2片叶摘心。每枝顶部2~3叶摘心,副梢避免过重摘心以免刺激其生长过旺。

2.2.3 定产和果实管理

6月下旬,根据目标产量,多保留15%产量,剔除形状不整的果穗,下部新梢不留果。每667㎡产600kg的示范园,每株留果穗20~25个。8月上旬,去除病果。

3 土肥水管理

为了提高土壤有机质含量,控制和降低化肥施入,每667㎡地可以适当增加农家肥的施入量(每667㎡农家肥2.5m3)。

示范区及时除草中耕,保持田间清洁和树下通风透光。对于产量低于600kg

的葡萄园,适当加大施肥量。所有的肥料都要在花前一次施入,(适当补充一些磷肥、钾肥、葡萄专用肥)。

全年内灌水5~7次,在葡萄开花前(5月20日左右起)50天内土壤水分充足的情况下,不出现干旱为前提,适当减少灌水次数,并控制好灌水量,8月15日左右及时停水。

4 病虫害防治

葡萄的病虫害防治以以防为主的植保方针,使用符合绿色食品生产要求的低毒、高效的农药,多使用矿质农药及生物农药,每种农药在一个生产周期不能重复使用2次,最好交替使用农药。通过农艺措施减少病虫害发生。葡萄埋土前和出土后喷3~5波美度石硫合剂杀菌,在整个生育期以葡萄霜霉病的防治为主,花前花后防治毛毡病,6月份防治葡萄白粉病,8月15日左右停止用药。

通过上述方法生产的葡萄品质达到企业收购的优质优价标准,企业抢着收购,不存在销售问题,同时一定程度上减少的农户的劳动强度,而且667㎡均收益较常规种植增加20%。

这种栽培管理方法只是对原来管理方法进行了改造升级,667㎡均投入、劳动量没有增加,但收益增加,值得推广。

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