来源: 最后更新:22-07-07 05:35:05
取一颗红毛丹,用食指和拇指捏住根蒂处,稍稍用力,将红毛丹捏开一个小口,然后将壳剥掉,露出果肉即可食用。红毛丹的果肉颜色黄白、呈白透明状,汁多,味道清甜,口感与荔枝相似。红毛丹通常可新鲜食用,也可以做水果沙拉,也可以跟冰激凌搭配食用,还可以同多种蔬菜和肉类一块儿烹饪。
红毛丹是一种极具经济价值的热带果树,在市场上享有较高的声誉,售价高,在海南种植有一定的适应性,且南部和东南部地区适于种植红毛丹,产量高,品质优良,是很有发展前途的热带果树。
红毛丹的果壳比荔枝厚,用指甲剥会伤害手指,正确的方法是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开即可。还可做茶饮,将果壳冲洗干净后,用水煎煮,它还可根据个人口味做成果酱、蜜饯等。
食用红毛丹时,最好现吃,一般常温过三天就会变色了,如果放在冰箱,可以放十天左右。还有它的果核上的比较硬的保护膜通常与它的果实相连,不能食用,要剔除干净。
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