来源: 最后更新:22-01-25 08:23:59
白醋泡几天就能吃,一般3天以后就可以食用了。醋有极强的渗透力,能够加快发酵进程,将姜泡在白醋中,一般3天就可以捞出来食用,放到一个星期,口味更佳。
白醋泡姜最好早上食用。姜是温性食物,早上吃一些醋泡姜可以温暖胃部,有胃部疾病的人经常吃醋泡姜对健康很有好处,有宫寒症状的吃些醋泡姜还能暖宫,对面部色斑的祛除也很有效果。
材料:白醋、老姜。
做法:将采购回来的老姜清洗干净后切成片状备用,锅中烧开水,将玻璃罐放在锅中煮2分钟左右,然后捞起沥干,将老姜片放入玻璃罐中,倒入陈醋,陈醋的量以完全覆盖住老姜为准,浸泡数日后可食。
醋泡姜最好选用陈年老姜,这样的姜质地较为坚实,口感辛辣、用来做醋泡姜风味更佳,而且其中的姜黄素也会更多,营养价值相应更高。
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