石家庄有什么好吃的石家庄特色美食

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石家庄有什么好吃的石家庄特色美食

来源：最后更新：22-04-07 05:34:04

导读：1、藁城宫面，又名藕面。传统的汉族特色面类食品，风味独特。以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成。宫面配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、耐煮不糟。2、正定八大碗，当时酒家讲究上八仙桌，

1、藁城宫面，又名藕面。传统的汉族特色面类食品，风味独特。以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成。宫面配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、耐煮不糟。
2、正定八大碗，当时酒家讲究上八仙桌，每桌坐上八个人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等；四素：豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸，按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
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