来源: 最后更新:22-04-06 01:18:21
1、兰州牛肉面。兰州拉面一般要选择的是高筋面粉,高筋面粉蛋白质含量高,做出的拉面,营养价值高,而且保鲜期更长,口感也比较好。
2、靖远羊羔肉。靖远羊羔肉是很特别的一款美食,滩羊生长环境优质,加工方法严谨,独特的药膳滋补价值。从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味美的靖远羊羔肉。
3、酿皮子。甘肃兰州的酿皮以其独到的工艺和风味,在西北酿皮子中独树一帜。兰州人将其称为“rang皮子”,酿皮子是一种独特的面食,既可作为主食,也可作为零食,清凉可口,开胃解暑。兰州酿皮分为水洗酿皮和高担酿皮。
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