来源: 最后更新:22-06-19 12:45:31
湿疹这种常见的皮肤病的确令人心烦气躁,一入秋又是容易「翻发」的日子。因此为湿疹患者推介10种食物,从而减轻病情及发病机会。营养师指出,在众多医学研究当中,食物不足以治疗湿疹,只能改善及缓和湿疹。需要注意的是,湿疹患者必须对以下10种食物没有敏感才可食用。
三文鱼是含Omega-3脂肪酸极为丰富的一种鱼,100克鱼肉含1.8克Omega-3脂肪酸,而研究显示当中的维他命D亦能改善皮肤素质,三文鱼同时能稳定情绪,有纾缓压力的作用,对于压力为主诱因的湿疹患者尤其有益,所以非常值得推介。因现时的三文鱼有不少添加剂,营养师建议可分一星期吃两次,每次吃8至10片(约150克)已经足够,一星期食20片以下。
它被喻为超级食物的一种,除了含丰富的Omega-3脂肪酸,奇亚籽还具高纤维的特性,对肠胃相当有益,变相改善皮肤素质。湿疹患者需时刻保持肠胃畅通,肠胃不好,湿疹翻发的机会也变高。
很多深海鱼的Omega-3脂肪酸成分也颇丰富,首选当然是三文鱼,但如果你不喜欢三文鱼的口感,亦可以选择吞拿鱼或是沙甸鱼,100克沙甸鱼含1.4克Omega-3脂肪酸,吞拿鱼亦有1.3克。
益生菌会令肠胃变得畅通而健康,健康肠胃则会减少敏感机会,令需要致敏原的湿疹发病机会降低。能当留意的是,当益生菌煮熟时,有益成份就会消失。因此,无论是奶酪抑或泡菜,都不建议加热食用。
谈起益生菌的代表食物,首选一定是奶酪,普通一杯250ml份量,已经有超过10亿个益生菌!益生菌会在肠道当起守卫兵,会消灭当中的坏菌。但由于奶酪含有牛奶成份,对于有牛奶敏感的人士来说,这未必适合食用。
一般经过发酵过程的食物都蕴藏益生菌,而泡菜也是当中的代表。泡菜中的益生菌能改善肠道健康,并且有抗发炎、降胆固醇和血压作用。同样要注意的是,由于泡菜味道偏辣,对辣味有敏感的人士也应该要小心食用。
茅屋奶酪同样含有丰富益生菌,它几乎是所有奶酪界别中最有益的一种,脂肪及热量相对低,用以调味加入蔬菜当中也是一个不错的主意。另外,味噌同样是重益生菌的绝佳调味料,把它加入深海鱼中烹调,对湿疹患者更为有益。
营养师指出,包含益生元的食物会令益生菌较易吸收及生长。当中香蕉含丰富益生元,当中的寡糖会令益生菌容易成长及吸收。好比种植一棵植物,必须加以浇水及施肥,香蕉就发挥了这个作用。
含抗氧化元素的食物常带有山柰酚(Kaempferol),它达到抗发炎功效,能缓和发炎时的湿疹皮肤。
酸豆的营养价值非常高,含丰富山柰酚,有调查指出,其抗炎功效甚至对癌症患者有效用。对于湿疹时皮肤表面的炎症损伤,这无疑是最天然的内服抗炎食品。酸豆配上三文鱼一同食用,也是一道佳肴呢!
部分绿叶蔬菜含丰富山柰酚,西洋菜就是当中一个好例子。由于山柰酚微溶于水,所以将西洋菜煮熟,并不破坏其营养素。
除西洋菜外,你还可以选择食用芥兰,也是一款抗养化蔬菜呢。
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