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十孕九贫，孕妈妈补铁补血，这么吃就对了！

来源： 最后更新：24-05-03 11:57:42

怀孕期间，由于受到生理因素的影响，孕妈妈很容易出现贫血的现象。

贫血有重有轻，但都会对胎儿造成一定的影响。贫血情况严重的时候，会导致胎儿缺氧，影响胎儿的生长发育。

所以，医生也一再强调，孕妈妈别只知道补钙，补铁也是很重要的。

孕妈妈如何补铁补血呢？

1、多吃富铁食物。

◆ 肝、血等动物内脏，含铁丰富，而且吸收率高。

◆ 其次为瘦肉、家禽（鸡鸭）、蛋黄、水产品，如鱼、虾等动物性食物。

◆ 植物性食物中，深绿色蔬菜，比如菠菜、芹菜，以及紫菜、海带、豆制品、红枣、黑木耳等含铁量高，但吸收率没有上述动物性食物高。

2、多吃有助于铁吸收的食物。

水果和蔬菜不仅能够补铁，所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。

因此，在吃富铁食物的同时，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的补铁作用。

3、严重缺铁的孕妈妈，可以在医师指导下适量补铁。

食谱推荐——

菠菜炒猪肝

菠菜中含有叶酸，有助孕妈妈补充叶酸。菠菜炒猪肝含铁量丰富，经常食用有补血的作用，可预防贫血。

准备食材：猪肝300克、菠菜150克、枸杞20克、蒜蓉少许、姜片少许、淀粉、麻油各1小匙、橄榄油1大匙、盐1/4小匙

步骤1：将猪肝洗干净，切薄片。

步骤2：将菠菜切段。

步骤3：将猪肝中加入麻油、淀粉、盐略微腌制。

步骤4：热油锅，放入猪肝片，中火快炒捞出沥干。

步骤5：留下约1小匙的油，其余倒出，用中火炒香菠菜、蒜蓉、姜片，加盐调味。

步骤6：加入做法4中的猪肝快炒，最后滴入麻油即可。

鸡汁南豆腐

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

准备食材：南豆腐100克、鸡肉300克、鸡汤100毫升、木耳50克、盐1茶匙、水淀粉适量、食用油1/2汤匙

步骤1：南豆腐切小块。

步骤2：烧开水，调入少许盐，放入豆腐煮熟，捞出沥干水。

步骤3：鸡肉切丁，黑木耳切末。

步骤4：热油锅，倒入鸡肉和黑木耳翻炒，调入盐和水淀粉，勾芡汁。

步骤5：将收汁的鸡肉木耳淋在豆腐上即可。

茄汁字母面片汤

蛋黄和牛肉都是富含铁的食物，西红柿中含有丰富的维生素C，有助于铁的吸收。这个食谱，多种食材搭配，不仅美味，营养也特别丰富。

准备食材：小麦面粉400克、鸡蛋2个、西红柿5个、肥牛（片）适量、豌豆（煮）适量、金针菇适量、食盐4克、水160克、白糖适量

步骤1：面粉400G，液体160G（鸡蛋+水），盐4G（加盐可增加面条的筋性），用压面机把面团压成完整的面片。

步骤2：再用字母模具刻出字母面片。

步骤3：番茄去皮切小丁，番茄丁入油锅翻炒至软烂，加足量的水煮开后中大火继续煮至番茄丁化开，汤汁浓稠，大概煮15分钟左右。

步骤4：下入面片（面片比较厚，要多煮一会，煮到咬开中间没有白色即可）。

步骤5：面片快熟时下入焯过水的豌豆，并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针菇和肥牛，滚开后马上关火。

步骤6：最后盛上一碗即可。

标签: 步骤  猪肝  菠菜  食物  豆腐  

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