来源: 最后更新:22-04-07 12:00:13
冰箱冷藏区的温度是最适合冬虫夏草生长的温度,所以新鲜的虫草最好不要放在冷藏保存,若一定要放在冷藏区,则最好在几天内就吃完,越快吃完越好,以免其药用价值降低。
新鲜的虫草若是密封、真空放在冰箱冷冻区,其保质期可延长到6个月。
新鲜冬虫夏草的保存原则是冷冻、真空、干燥,建议每次吃多少拿多少解冻,而一旦解冻了的虫草应尽快吃掉,不能重复冷冻。
新鲜的冬虫夏草没有经过阴干、或阴干简单处理,从而避免了虫草在这个过程中的营养流失。同时新鲜的虫草由于含水量较高,也更容易变质,所以想要长时间保存就得懂得保存的方法。
新鲜虫草的保存方法:
1、新鲜收购的虫草多是黑色带泥土的,在封存晾干之前会用药用牙刷刷干净,在这个环节中是绝对不能沾到水,以免腐烂变质。
2、刷干净了的虫草还应用密封袋真空抽氧后保存,然后放在冰箱冷冻区保存。
3、每次食用时取出适量的鲜虫草解冻,而解冻后的虫草一定要立即吃掉,以免营养流失。
4、解冻后没吃完的虫草不宜再继续冷冻保存。
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