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老手怎样吃螃蟹 十个步调图解教你吃

来源： 最后更新：22-01-22 04:39:01

秋天螃蟹肥美，是食用螃蟹的最佳季节，但是看着这个“张牙舞爪”的家伙，很多第一次吃螃蟹的朋友就犯愁了，不知道如何下手。那么，新手怎么吃螃蟹呢？其实，吃螃蟹很简单，下面小编通过十个步骤图解教你如何吃螃蟹，保证新手也能把蟹肉剔得干干净净得！新手怎么吃螃蟹图解剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细把蟹腿中段的肉捅出来，用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了；以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。新手吃螃蟹怎么蒸材料：螃蟹、黄酒、生姜、其他调味品。方法：1，将螃蟹洗干净，放在蒸具里面。2，在小碗里面倒上生姜等调味酱料；另一碗准备醋液备用。3，将螃蟹放在蒸笼上面蒸15-20分钟左右。4，将蒸好的螃蟹取出来，蘸取酱料食用。什么人不宜吃螃蟹脾胃虚寒：螃蟹是性寒食物，性寒食物具有滑利性容易损伤脾胃，所以脾胃虚寒的人不适合经常吃或者大量食用，以免加重症状，造成腹泻等不适情况。孕妇、产妇：螃蟹性寒，孕妇或者产妇最好不要食用螃蟹，以免引起宫缩，造成流产或者污血排出不净，导致身体伤害。其他不适人群：小孩、老人、体质虚弱人群、风寒感冒未愈、经期女性、体寒女性、宫寒女性、顽固性皮肤瘙痒疾病人群等都不宜过多食用螃蟹。通过以上吃螃蟹图解的介绍，相信大家已经掌握如何能把螃蟹吃干净得技巧了。另外，小编在这里提醒大家，螃蟹毕竟是水产品，大量食用会有痛风的风险，所以螃蟹虽然美味，一定要适量食用。

标签: 蟹壳  蟹肉  脾胃  螃蟹  吃螃蟹  

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