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春季月子餐有哪些

来源： 最后更新：22-03-17 12:00:30

黑芝麻红豆粥

原料：黑芝麻10克、红豆10克、大米适量

做法：

1、红豆、大米提前浸泡3小时左右;

2、先将黑芝麻炒熟，放碗里待用;

3、红豆、大米洗净，加适量的水熬煮成粥，可酌情加入些许糖;

4、将粥盛进碗里，撒上炒熟的黑芝麻就可以吃了。

功效：黑芝麻为药食两用之物，富含多种维生素，并有“补肝肾、润五脏、益精血”等功效，特别适合刚生产完的妈妈食用。提醒一句，对于补钙，很多人都会首先想到鸡蛋和牛奶，其实黑芝麻也是补钙的圣品。

茉莉花木瓜粥

原料：木瓜300克、干茉莉花7朵、大米适量

做法：

1、木瓜去皮去籽，切成小块，待用;

2、茉莉花用开水先泡开;

3、将泡开的茉莉花连同里面的水一起倒入锅内，加适量的大米，熬煮成粥;

4、等粥变浓稠后，加入木瓜再熬一小会，酌情加入少许蜂蜜调味即可。

功效：茉莉花既能泡茶也能入菜，它有清热解毒，平肝解郁和利湿的功效。相比于泡茶喝，茉莉搭配木瓜熬成粥更能突出它的功效。如果在月子期间有胸闷、抑郁等情况的妈妈，这款粥非常适合新妈妈。

虾仁豆腐翡翠汤

原料：豆腐一块、虾仁100克、鸡蛋两个、胡萝卜半根、豌豆50克

做法：

1、豆腐切成小块，胡萝卜切成小丁，鸡蛋打散;

2、锅内倒入适量的高汤，煮开后，把虾仁、豆腐、豌豆和胡萝卜一同放入，煮15分钟左右;

3、倒进蛋液，搅拌一下，即可熄火。

功效：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴，铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、叶酸等各种营养元素更是含量极其丰富，特别适合补充妈妈在怀孕期流失掉的营养。

木耳红枣汤

原料：木耳20克、大枣50克、红糖适量

做法：

1、先将大枣去核，用水泡开;

2、木耳同样需要用水泡开，去根部，清洗干净;

3、锅内加入适量的水，将木耳和红枣一起放进去，大火烧开，小火煮半小时左右，加入红糖即可。

功效：产妇食用大枣，既可提高免疫力，防止“倒春寒”，又可增强体内代谢。而木耳则有滋补润燥、补气润肺的功效。

黄花菜栗子粉丝煲

原料：栗子250g，黄花菜20g，粉丝50g，油、盐、耗油、鸡粉、生粉各适量。

做法：

1、将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。

2、剥去栗子的外壳，待用。将黄花菜干用清水泡软，用厨房剪刀剪去梗。用温开水泡软粉丝，再过一次冷水，沥干，待用。

3、用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

4、热油锅，放入蒜头爆香，放入黄花菜，放入栗子煸炒出味。

5、将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅中，放入粉丝，倒入芡汁，盖锅盖大火煮滚，转小火煲5分钟即可关火。

无花果莲子百合汤

原料：无花果30克 莲子25克 百合25克 猪腱肉200克

做法：

1、无花果洗净，莲子去掉莲心，百合掰成小片。

2、猪腱肉洗净，切成块状。

3、锅内放入适量的水，将猪腱肉凉水下锅焯水，去掉血水后捞起待用。

4、另起锅，放入猪腱肉、百合、莲子和无花果，再倒入能淹没食材的清水。

5、大火烧开，转小火煮90分钟左右即可。

功效：无花果、莲子跟百合都有润燥的功效，而这款汤能润肺止咳，益气健脾，适合春三月这干燥的时节饮用，尤其是有嗓子干痒难受的妈妈饮用。

芦笋炒百合

原料：芦笋200克 百合30克

做法：

1、芦笋洗净，去掉头部较硬的地方，再斜切成小段。百合洗净即可。

2、芦笋下热水略微焯烫，然后捞起，过一下凉水，沥干。

3、热油锅，下入百合快速翻炒几下。

4、然后下入芦笋，翻炒(2分钟左右，少许盐调味，炒拌均匀。)

功效：芦笋中含有丰富的叶酸，是产妇补充叶酸的重要食物来源。并且芦笋里面含有的膳食纤维，还有助于润肠排毒，防治产后便秘。

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标签: 月子  春季  食谱  有哪些  功效  

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