来源: 最后更新:22-03-10 08:00:03
材料:腐竹2片,姬菇1小撮,粉丝1团,鲜香菇5朵,豆腐泡5个,番茄2个,生菜半斤
汤料:红枣,黄芪,党参 若干
蘸酱料:芝麻若干,芝麻酱2调羹,生抽2调羹,盐、油适量
做法:
1. 火锅素食材就是各人喜好的体现啦,推荐菇类和豆制品,富含蛋白质成分~
2. 蘸酱汁呢,用些香菜,加上花生酱或者芝麻酱都可以的~
3. 清水锅,放几颗红枣,几片黄芪,党参切段,丢锅里煮沸~
4. 番茄可以随意,我是喜欢放的,一个是番茄有番茄的营养,另一方面搭配颜色也漂亮一些~
5. 然后就是耐煮的菇类啦,豆腐泡也一起丢进去,把菇类煮熟~
6. 最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了~
7. 蘸酱汁:使用平底锅热油,把芝麻爆一下,入盐适量,生抽2调羹。起锅后拌入2调羹花生酱~
8. 有了蘸酱汁,素火锅也美味~
材料:老豆腐、樱桃萝卜、紫甘蓝、宝塔花菜、胡萝卜、黑木耳、金针菇、冬笋、香菜、红薯粉丝、盐、蔬果调味粉、胡椒粉
做法:
1. 宝塔菜冲洗干净,掰成小朵
2. 樱桃萝卜切两头,再切上几刀不要切断
3. 老豆腐切片
4. 起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出
5. 用余油将娃娃菜翻炒至软
6. 加入炸好的豆腐片,加清汤
7. 加冬笋、木耳,再调入盐、胡椒粉,喜欢更鲜的可加少量蔬果粉
8. 再加樱桃萝卜、宝塔菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开
9. 移入火锅、烫入金针菇,撒上香菜
10. 美美地全素盛宴上场
材料:大白菜200克,胡萝卜200克,金针菇200克,香菇4朵,花生油2ml,麻油2ml,干辣椒10克,小辣椒3个,八角1个,花椒1克,香叶1片,素高汤适量
做法:
1. 大白菜、金针菇分别洗净,香菇去头洗净,胡萝卜去皮,洗净,刻个花型
2. 锅倒油,把辣椒、麻油爆香
3. 锅中放适量的水,把爆香的辣椒倒入,再放入花椒、八角、香叶熬煮出香味
4. 倒入素高汤,素菜放入锅中,煮熟,即可
材料:番茄两个,香菇3-5朵,青菜一小把,豆皮100克,油豆腐8-10小块,白萝卜一段,茼蒿 一小把,玉米一根,土豆粉一包,番茄酱一大勺,植物油10-15克
做法:
1. 番茄两个,用刀在上面划十字,然后用开水一浇,皮就很容易的剥下来了。
2. 把其中一个番茄切成碎丁,另外一个切片备用。
3. 香菇洗净切成十字花刀。
4. 各种青菜洗净备用。
5. 玉米一根切四段,姜切片。
6. 白萝卜、香菇、豆片、油豆腐切好备用。
7. 锅里放少量油,把姜爆香。
8. 放入番茄碎丁翻炒,小火,炒出红酱的感觉。
9. 加一大勺番茄酱进去,继续炒一小会。
10. 炒好后加锅里大概2/3的水,中火煮开。
11. 加入玉米、香菇和番茄片,可加适量盐进去调味。
12. 加适量素高汤进去,味道会更好!
13. 水开后可以加入准备好的配菜、粉丝等下去,煮好后就可以吃了。
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