冬虫夏草怎么吃最好
来源： 最后更新：22-03-09 12:01:09
导读：冬虫夏草当归炖羊肉
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冬虫夏草当归炖羊肉
食材：羊肉400克，冬虫夏草20克左右，姜2片，香叶一片，当归一小片。
做法：
1. 将斩断的羊肉放入冷水锅中烧开，焯烫;用凉水冲洗干净;
2. 将虫草清洗干净即可;将所有材料放入电压力锅中;
3. 加入适量的水，煮熟;打开加点盐和鸡精即可。
冬虫夏草炖水鸭
食材：水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草20克。
做法：剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。
虫草炖虾
食材：河虾500克、冬虫夏草30克，杜仲15克
做法：
1. 将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净;
2. 虫草、生杜仲用清水洗净;
3. 将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟，放入鲜虾，加料酒、精盐煮至虾熟即可。
虫草水鱼裙腿
食材：鲜活水鱼3只(约重1000克)，冬虫夏草10根，枸杞5克;
做法：
1.水鱼初加工，下开水锅略煮，裉出裙边，斩下腿，用葱姜酒汁、盐腌片刻。
2.虫草刷洗干净，加入高汤，冰糖，上笼蒸十五分钟取出。
3.取竹盅十个，各放入水鱼腿1只，裙边少许，加入1支虫草，少许枸杞及虫草原汤，用盐、味精、胡椒粉调正味，滴几滴鸡油，用皮纸封口上笼旺火蒸1小时，原忠上桌。
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