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三伏天吃什么菜开胃

来源: 最后更新:22-03-02 03:01:07

导读:苦瓜皮蛋鲫鱼汤

苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料:苦瓜2支,皮蛋1支,鲫鱼1斤。

做法:将苦瓜洗净去籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分。锅热后放两汤匙油,将鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟,起锅时放少许盐调味即可。

功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

三伏天吃什么菜开胃 开胃食谱推荐1

苦瓜凉拌竹笋

材料:苦瓜80~100g,竹笋80~100g,干荷叶5g。

做法:将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20~30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。

功效:消脂、消凉退火、解暑气。

三伏天吃什么菜开胃 开胃食谱推荐2

荷叶冬瓜煲老鸭汤

材料:鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至斤半,老鸭公肉半斤。

做法:将上三样食品洗净,同放进瓦煲内,加清水适量煲汤,食盐调味,饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿,冬瓜清热解暑,老雄鸭能滋阴养血,益胃生津。

功效:清热解暑、去湿、益胃生津。

三伏天吃什么菜开胃 开胃食谱推荐3

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标签: 苦瓜  伏天  吃什么  竹笋  食谱  

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