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海蜇可以怎么做好吃

来源： 最后更新：22-03-01 05:01:32

白菜心拌海蜇

主料：白菜心1棵、海蜇头150克

辅料：蒜头、辣椒、香醋、酱油、香菜

做法：

1、备白菜心、辣椒、蒜头、淡味海蜇头

2、白菜心用细盐水泡洗后控水，切成细丝加入蒜粒及辣椒丁

3、再将海蜇冲洗、控水后加至白菜心丝里，倒入适量芝麻油

4、再加入香醋、酱油来调味

5、最后再加入香菜末点缀即可。

海蜇头拌黄瓜

主料：黄瓜2根、海蜇头150克

辅料：香油适量、生抽2汤匙、米醋一汤匙、白糖一小勺、味精少许、蒜4瓣

做法：

1、准备材料

2、海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分

3、黄瓜洗净切丝

4、蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽，一汤匙米醋，适量的香油

5、放入一小勺白糖、少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁

6、黄瓜丝倒入盘中，海蜇头倒在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。

冰镇酸辣蜇头

原料：海蜇头、洋葱、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、八角、花椒、陈醋、鲜酱油、糖等。

做法：

1、海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水。

2、所有其他的原料清洗干净，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用。

3、取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)。

4、泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。

番茄海蜇

原料：海蜇、西红柿、姜、白糖、料酒、葱、酱油、淀粉

做法：

1、海蜇泡发洗净切片。西红柿去皮切块。

2、锅内倒油烧热，加适量姜末、白糖、料酒、葱末、酱油，然后把西红柿倒入翻炒5分钟左右，再加淀粉勾芡，即可起锅。

标签: 海蜇  怎么做  好吃  酱油  黄瓜  

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