来源: 最后更新:22-01-19 11:16:04
猪肝汤补血又补气,正适合产后坐月子里比较虚弱的女性,因此在月子餐中经常可以见到猪肝汤。那么,月子餐猪肝汤怎么做好吃呢?一起来学习下吧。
1、猪肝汤
原材料:半斤猪肝、姜丝、盐、少许胡椒粉、糖、香油、米酒
做法:首先要把猪肝洗干净之后沥干水,切成片状放到碗里、加入一点盐巴,然后浸泡在水里半个小时拿出来沥干备用。姜片切成姜丝备用。用汤锅煮一锅水,将猪肝放入水中汆烫后马上捞起,去除表面的血水然后备用。再重新找个小汤锅放入水、姜丝、糖慢慢的煮沸,煮沸后加入之前汆烫过的猪肝煮多一分钟,然后关火放香油、盐跟胡椒粉即可。
2、菠菜猪肝汤
原材料:菠菜、新鲜的猪肝、生姜汁、白胡椒粉、淀粉、盐
做法:把猪肝买回来之后先放在清水中浸泡半个小时,去除它的血水之后,再切成片,记得不要切成太薄了。然后再用生姜汁、白胡椒粉、淀粉腌制它。菠菜洗干净之后弄成小段小段,在汤锅里面放些水然后分别放入菠菜、猪肝焯烫后捞出。再另外煮一锅水,水煮开了之后放入生姜、猪肝、菠菜再煮3分钟之后,放入少许盐调味就可以吃了,简单又方便。
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