坐月子猪蹄怎么炖 月子餐猪蹄汤可这么做
来源： 最后更新：22-01-19 11:16:01
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猪蹄（又叫猪脚）美味又含有丰富的胶原蛋白，是目前很多女性都喜欢吃也适合吃的美食。对于产妇来说，食用还能帮助下奶。那么，坐月子猪蹄怎么炖好呢？下面一起来学习下月子餐猪蹄汤的做法吧。
1、黄豆猪蹄汤
原材料：黄豆、猪蹄、姜、葱、盐
做法：将买回来的猪蹄切块后洗干净，汤锅里面放入点水烧开，然后将猪蹄焯下水，把焯过水的猪蹄再放到冷水里面洗干净，将汤锅里面的水倒掉，重新接入一些冷水然后煮开，再放入猪蹄、黄豆、生姜，用大火烧开之后，转小火继续慢慢地炖煮一个小时，一般此时出来的汤是奶白色的，等吃的时候加点儿盐调味就可以了。
2、虫草花猪蹄汤
原材料：猪蹄、虫草花、枸杞、玉米、姜、盐
做法：猪蹄拔毛之后洗干净，切成适合食用的小块后，用开水焯烫下，将猪蹄里面的血水都去除干净了，再将猪蹄给捞出来，放到凉水中准备使用。将玉米切成小块，虫草花提前2个小时泡开，准备一个干净的砂锅，放入水烧开后倒入猪蹄、虫草花，等再次烧开之后继续慢慢炖煮半个小时，然后再加入玉米炖煮多半个小时，出锅时加点盐搅拌均匀即可。
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